三角飯糰


飯糰

 

利用三角膜型作出剪單的三角飯糰。就算沒有模型也可以做不一樣的飯糰

材料;
白飯、雞蛋、鮪魚罐頭、玉米粒、肉鬆、香鬆、鹽

 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

工具:
三角型飯糰模型

做法:
雞蛋打散加少許鹽巴
起鍋加少許油炒雞蛋把蛋炒散開來
鮪魚罐頭把油脂瀝乾
模型過冷水底下放一半白飯略為壓緊實.

中間可以放雞蛋.鮪魚.玉米粒.肉鬆,單放一種或選擇兩種放都可以.

反正喜歡什麼就加什麼,就算你想放韓國泡菜也沒什麼不可以.
上面再放白飯,模型蓋子再壓緊白飯

倒扣出飯糰,兩旁或者全部邊緣都沾上香鬆既可,包裹海苔更棒啦

小飯糰  

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小飯糰

 

先把飯放凉一會

手沾濕,取白飯放置掌心,壓出一個洞,放上材料再放白飯捏緊,沾上香鬆就可以。

把飯捏成小圓球外面沾裹香鬆就成了一口小飯糰,這個很適合小朋友吃。
PS:
白飯不必加任何調味料,鮪魚.肉鬆.雞蛋.香鬆都有味道,白飯如果再調味,味道會過重

飯糰不管包什麼餡一定要擺在中心點,如果含有水分的一定要擠乾.

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Amanda

amanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師,目前有7本食譜作品 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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One thought on “三角飯糰

  1. 我以前也常把飯擠成一團吃~
    不過沒這麼講究就是了~哈~
    版主回覆:(11/17/2007 08:45:39 AM)
    原來小魚也愛吃飯糰喔^^
    我是為了孩子才會做這些東西啦

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