黃金泡菜細粉

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黃金泡菜細粉 (2)

豆腐乳跟紅蘿蔔醃漬的黃金泡菜,微辣,有蒜味,而且顏色非常漂亮,酸味也比較淡適合怕酸的人。

很多人都以為這種泡菜只能單吃,其實拿來炒菜、炒肉或者煮細粉一樣很美味,泡菜能夠儲存自然也是因為多了一些鹽分。【Amanda團購】RICHMORE氣炸鍋,超低價僅此一檔。9/30美國耐熱陶鍋開團

平日冷凍庫就會存放一些魚丸或貢丸備用,可以煮丸子湯,煮火鍋,沒出門買肉時代替肉片煮麵。

一個人的午餐簡單的煮一碗細粉,沒有高湯只好選擇自來高湯,黃金泡菜的調味也很豐富,就算沒有高湯也不會差太多。

材料:
黃金泡菜加泡菜汁約1/3碗、冬粉一把、丸子兩顆或火鍋肉片少許、豆苗少許、芹菜半棵、油少許

 

黃金泡菜細粉 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

 

作法:
冬粉用水泡軟

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

煮開一大碗水加入冬粉,中小火煮熟軟

加入丸子、黃金泡菜滾煮約2分鐘

如果使用肉片,先把泡菜煮滾再加肉片汆燙熟透

最後滴兩滴油,加入豌豆苗及芹菜即刻熄火

湯頭微酸微辣很清爽,細粉又爽口,這一碗很美味

黃金泡菜湯麵

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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