Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

➤Amanda食譜懶人包




米粉-粉絲

黃金泡菜細粉

2013-01-14
GA瀏覽人氣:438
加入粉絲團

黃金泡菜細粉 (2)

豆腐乳跟紅蘿蔔醃漬的黃金泡菜,微辣,有蒜味,而且顏色非常漂亮,酸味也比較淡適合怕酸的人。

很多人都以為這種泡菜只能單吃,其實拿來炒菜、炒肉或者煮細粉一樣很美味,泡菜能夠儲存自然也是因為多了一些鹽分。

平日冷凍庫就會存放一些魚丸或貢丸備用,可以煮丸子湯,煮火鍋,沒出門買肉時代替肉片煮麵。

一個人的午餐簡單的煮一碗細粉,沒有高湯只好選擇自來高湯,黃金泡菜的調味也很豐富,就算沒有高湯也不會差太多。

材料:
黃金泡菜加泡菜汁約1/3碗、冬粉一把、丸子兩顆或火鍋肉片少許、豆苗少許、芹菜半棵、油少許

 

黃金泡菜細粉

 

作法:
冬粉用水泡軟

煮開一大碗水加入冬粉,中小火煮熟軟

加入丸子、黃金泡菜滾煮約2分鐘

如果使用肉片,先把泡菜煮滾再加肉片汆燙熟透

最後滴兩滴油,加入豌豆苗及芹菜即刻熄火

湯頭微酸微辣很清爽,細粉又爽口,這一碗很美味

 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

 


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務