瓜仔肉乾拌麵

煮一鍋瓜仔肉拌麵、拌飯都好吃,我愛吃乾拌麵,或是乾拌蕎麥麵,一個人的午餐簡單吃,有主食醣類、有蛋白質也有蔬菜纖維質。首先自然要煮一鍋瓜仔肉,我是習慣煮好分裝冷凍,只留下一小鍋冷藏2天內食用。

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蠔油肉醬、肉燥

煮肉燥、肉醬,不想一成不變就會更改一點醬料、配料,這次用的豬絞肉分量多,不敢加真正蠔油,醬料費用太可觀了,所以加的是素蠔油。我習慣一次煮一大鍋再分裝冷凍當常備菜。

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