Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理 ,夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜,最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。食譜寫了十年,翻一翻也寫了不少涼菜,感恩強大的後台讓我更容易編輯。
台灣料理作家Amanda老師官方網站,圖文皆有版權請勿複製盜用,商業合作 請來信 [email protected]
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理 ,夏天就是要吃涼食、沙拉涼拌菜,最好再添加酸辣的蔬果汁或麻辣醬更能開胃。食譜寫了十年,翻一翻也寫了不少涼菜,感恩強大的後台讓我更容易編輯。
夏日最清爽的沙拉就是拌油醋醬,醬汁採用西式、中式、泰式都一樣清爽,只要選擇自己喜愛的味道。我偏愛酸,因此拌醬汁總會調酸一些,像這一道我擠了一大顆檸檬汁,因此醬汁偏酸。甜味我偏愛用味醂替代,也可以添加沙糖取代,不過醬汁略嫌少了些,勢必得再加入少許冷開水對開拌勻。