筍絲控肉 氣炸烤箱+萬用壓力鍋
筍絲控肉對於不太下廚的人來說烹煮步驟有點繁瑣。自從我用氣炸烤箱(或氣炸鍋)氣炸五花肉後，不再被豬皮爆破高溫油脂噴濺燙傷。以往我的烹煮流程都是乾煎五花肉，接著用鍋具在瓦斯爐上料理，依肉塊大小燉煮時間1.5-2.5小時燉煮時間可說非常冗長。
紅燒肉、五花控肉 -萬用壓力鍋料理
紅燒肉、控肉可用萬用壓力鍋烹調，完全免顧火，不過生肉直接烹調比較容易有肉腥味口感也較差，建議要預先油炸或煎過產生梅納反映後再滷會更可口。除了基本的五花肉另外可加滷帶有油脂的梅花肉或全瘦胛心肉，這樣就能挑選肉片。
