紅燒富貴魚、樹葉魚 耐蒸煮便當菜Amanda2024-05-29 富貴魚又稱燕鯧魚,俗稱樹葉魚、枯葉魚(幼魚像枯葉),以往市面上幾乎是買到,都是家中有魚塭養殖場的妹妹所提供,近期可找到電商銷售富貴魚。樹葉魚除了全魚也魚形寬大看似扁平其實肉還滿厚的,口感Q又扎實。未免有人害怕見到魚眼睛,食譜內圖片皆打上馬賽克 Continue Reading
紅燒鱸魚 地中海料理Amanda2023-09-10 常做紅燒魚,鱸魚少刺因此大多做紅燒鱸魚。添加的配料偶爾會做些更改,不過基本的辛香料差異不大,剛巧有幾隻小尺寸大蒜,就改做紅燒蒜香鱸魚。 Continue Reading