好多朋友以及上過我課程的學生，都知道我家幾乎不吃火鍋料，除了新鮮肉片就是自己做的豬肉丸子，在家做我會買豬瘦肉用調理機打碎加辛香料，現做現煮，外出教學現場沒有器具，我會買豬絞肉去做教學。
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Amanda食譜懶人包-家電料理 ，這個系列包含電鍋料理、烤箱、蒸烤箱料理、烤箱、蒸烤箱烘焙、甜點、調理機料理、電子鍋、萬用鍋料理，還有鬆餅機、帕尼尼機料理。目前料理懶人包總數是38篇，針對食材、料理方式做編排，每一篇都超過20道料理做多甚至超出100道，也隨時會新增食譜，歡迎收藏或是分享。
鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品 ，夏天鮮少有不愛吃冰的，便利商店的冰淇淋龐大商機就是證明，不過想吃天然食材做的冰品，除了自己做，很難找到商家願意花這麼大成本。
台灣水果多樣品質又好，尤其盛夏水果品質佳，除了鳳梨還有大家熟知的芒果、百香果、釋迦，每一種都很適合做水果雪泥，也不需作任何調味。
辣味茄汁雞肉丸-手做丸子 ，喜歡自己動手做丸子，使用雞胸肉做了些丸子，或清蒸或水煮，如果覺得太過清淡還可以變換成重口味，茄汁、紅燒、茄汁再加點辣味道又不一樣，加點蔬果再多點辣、多點酸，超好吃又很下飯。
Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機，調理機確實是煮婦的好幫手，認真覺得開發調理機的人肯定很了解烹調是既費時又忙碌的工作，有了調理機除了縮減了烹調時間，也讓家人可以吃得更健康。
我寫的食譜書裡有許多都得依賴調理機的協助，才能完成一道道天然美味醬汁，近來大家食安問題層出不窮，不僅是食品加工連調味料都有黑心商品，周圍的朋友都對外食有所防備，紛紛詢問怎麼吃比較健康，深怕家人在外常吃外食會有風險。
KitchenAid食物調理機-動手做-火鍋丸子-魚丸-肉丸 ， 我想是因為食安事件讓大家對許多食物產生畏懼，尤其是加工食品及火鍋丸子，難免會質疑安全性，以往只擔心對身體有害的添加物，現在又多了是否有餿油在裡面。
大家都愛吃火鍋也喜愛各種火鍋丸子、火鍋料，與其食不安心倒不如自己動手做，讓家人也吃得更健康。
