炒麵 | 湯麵 肉類 | 豬雞鴨牛羊

雙醬乾拌蕎麥麵

蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材,六月份應邀設計預防失智菜單,於永越健康管理中心現場示範。主食乾拌蕎麥麵,以薑Continue Reading “雙醬乾拌蕎麥麵”

沾醬 | 香料 泡菜 | 醃漬 | 菜乾 肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

湖南剁椒醃漬 | 香蒜辣椒醬 | 剁椒肉燥

還是很忙,第二本書【30分鐘動手做健康醬】 剛出版,第三本書也執行五個月了,近期趕稿中也苦了家中人,每餐都亂食Continue Reading “湖南剁椒醃漬 | 香蒜辣椒醬 | 剁椒肉燥”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

滷冬瓜肉燥

夏天吃瓜類就是清涼又退火,冬瓜煮湯清爽,加醬油滷得入味不但好吃也下飯。 這道冬瓜比肉多而且添加的是瘦肉,因此不Continue Reading “滷冬瓜肉燥”

amanda食譜懶人包 主菜類 | 食譜懶人包 單一食材 | 食譜懶人包 肉類 | 豬雞鴨牛羊 蛋 | 豆腐 | 花生 | 海帶 魚 | 海鮮

Amanda食譜懶人包-肉臊 | 肉醬料理

不知不覺中肉臊(肉燥)也寫了近二十道,除了常見的肉臊飯(肉燥飯)之外,有基本款還開發出奇怪口味,而且還隨時在思Continue Reading “Amanda食譜懶人包-肉臊 | 肉醬料理”

肉類 | 豬雞鴨牛羊

塔香辣肉臊(燥)

上週就想煮古早味肉燥不過實在沒時間切紅蔥頭炸油蔥酥,更沒時間切肉丁。 傳統市場買一塊梅花肉請攤販幫忙絞肉末,就Continue Reading “塔香辣肉臊(燥)”

肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

香芋蒸肉燥

愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中,而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分,當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋Continue Reading “香芋蒸肉燥”