氣炸鍋料理食譜 | 肉類-豬雞鴨牛羊

氣炸料理改造-燒肉滷筍絲、筍絲封肉

By on 2020-02-11
封肉,控肉,氣炸料理,氣炸食譜,滷肉,燒肉,筍絲滷肉 @Amanda生活美食料理

氣炸鍋料理有些適合當餐食用完畢,偶爾不小心做多了怎麼辦?尤其是燒肉要兩三天流程才能完成不太可能做少,做多了沒吃完那就來滷一鍋肉吧?風味就跟喜宴上的封肉一模一樣喔。原本做封肉是採用大鍋油油炸整塊肉,燒肉氣炸後表皮口感相近,風味還更好。

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IH智能鍋料理 | 無油煙料理 | 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理

IH智能鍋料理食譜-筍絲滷肉、控肉

By on 2019-12-06
IH智慧鍋,IH智慧電子鍋燒肉,IH智能電子鍋,IH智能電子鍋燒肉,控肉,滷肉,筍絲控肉,筍絲滷肉,電子鍋控肉,電子鍋滷肉 @Amanda生活美食料理

筍絲滷肉、控肉都必須細火慢熬1.5小時以上,用陶鍋風味最佳,勤勞的廚娘我當然樂意站在爐火前顧火,但是工作忙時又擔心忘記煨著肉可能燒焦。嘗試用IH智能鍋做滷肉,終於可以把時間留在工作上不必擔心滷肉焦底,最棒的還是風味跟爐火熬得差不多。

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