雞肉馬鈴薯湯或是大骨燉馬鈴薯湯，相信很多人都吃過，原本這道設計是燴飯，用的是帶骨仿土雞腿熬好的湯很好喝，像似濃湯但又比較清爽，因此可以是一道濃湯也可以是燴飯，熬煮馬鈴薯的天然澱粉不需要再做勾芡，因為多了澱粉質及雞肉、蔬菜甜味，湯頭更濃郁好喝。
標籤: 濃湯
雪蓮子南瓜濃湯-健康飲食-預防失智 ，時常做南瓜濃湯，不過這次的配料跟以往大不相同，不僅是全素蔬食還加了雪蓮子，也就是大家熟知的鸚嘴豆。這些年特別喜愛這個食材，常把它加入粥裏面，寫書時也常將它列入主要食材。
從營養師開出的食材中發現雪蓮子很適合許多慢性疾病，沒想到也能夠預防失智。不過它算是五穀雜糧，糖尿病患者食用得多注意用量喔。
松木五星主廚帕尼尼機-輕鬆收納-烤牛排、蔥肉餅、烤肉排 ，習慣早餐烤三明治嗎？烤個帕尼尼改變個造型，或者烤一片蔥油派，午晚餐烤一塊牛排，想吃魚也來烤一下吧。 以上這些不都是烤箱功能嗎？不過用的可不是烤箱喔。『松木五星主廚帕尼尼機』是一台造型很美而且非常輕巧的廚房小家電，外型根本是個手提包。 煲一鍋好湯-芋香干貝雞湯-芋頭燉湯香又濃 ，這鍋湯小火熬煮一小時把食材的精華都萃取出來，干貝、雞肉鮮甜加上芋頭香濃，最適合秋冬飲用暖身又暖胃。 芋頭要鬆軟除了挑選品種，另一個方式就是先將芋頭油炸過，炸過的芋頭少了水份會變得更香也更Ｑ，加上雞肉熬煮就能嚐到更香濃的芋香雞湯。
商業合作 | 廚房家電 | 料理邀稿 | 烘焙-早餐-點心 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇
松木五星主廚帕尼尼機-輕鬆收納-烤牛排、蔥肉餅、烤肉排 一機全搞定
By Amanda on 2016-12-07
Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機，調理機確實是煮婦的好幫手，認真覺得開發調理機的人肯定很了解烹調是既費時又忙碌的工作，有了調理機除了縮減了烹調時間，也讓家人可以吃得更健康。 摩堤IH感應爐-琺瑯鑄鐵鍋 愛下廚的人，就算鍋具已經推滿廚房總還是覺得缺少一個鍋，這就跟追求時尚者永遠少一件衣服相同的道理，曾幾何時廚娘我也跟著追求時尚，趕著採買流行又美觀的鍋具，不過除了流行我更重視實用性，若能兼具節能自然更好。 認識IH感應爐知道它跟瓦斯爐一樣高效率，還有節能、安全、美觀、容易清理…等優點，而且因為沒有明火料理時也不會一屋子熱烘烘，弄得人都火氣上來，更不會燒黑鍋底還要刷鍋子，自此我心中盤算著把家中才使用三年的瓦斯爐換掉，不過礙於不浪費原則還是得忍住。
我寫的食譜書裡有許多都得依賴調理機的協助，才能完成一道道天然美味醬汁，近來大家食安問題層出不窮，不僅是食品加工連調味料都有黑心商品，周圍的朋友都對外食有所防備，紛紛詢問怎麼吃比較健康，深怕家人在外常吃外食會有風險。
我雖然不是熱愛運動的個性，平日也會做些暖身操、平甩功，多年前幾次小車禍骨頭受過傷，再加上更年期關鍵環節處總有些卡卡不舒服，醫師建議我要多補充鈣質，一天兩杯高鈣牛奶是最容易做到，也是很健康的補鈣方式，以我的健康情形以及年紀需求，安怡長青奶粉正好符合。(娘家媽媽長期喝的也是安怡長青高鈣奶粉) 3個月前安怡健走活動，現場做了骨質檢測雖然正常，不過考慮更年期再加上骨頭曾經受傷，因此優先選擇安怡關鍵高鈣奶粉，希望藉由添加的10倍葡萄糖胺幫助保養關鍵環節，而且安怡關鍵高鈣奶粉與安怡長青高鈣奶粉皆是超微鈣，小分子鈣比較容易吸收。 婆家習慣早餐煮地瓜稀飯，上個月有事情回婆家，臨時買不到地瓜就拿南瓜替代煮粥。還以為大家知道我加的是南瓜，沒想到各個都誤以為是地瓜，因為同樣是金黃色，同樣有甜味，不過明明口感不一樣啊，怎大家都沒吃出來。 其實老公本來不是很愛南瓜，尤其甜食更不可能吃，因此我偶爾買半顆回家總是加在料理，每次都隨意搭配就是要讓他吃下肚。這次大姑宅配來一大箱自家中的大南瓜，把冰箱都給塞滿，我得趕快想辦法煮盡快消化掉。
