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標籤: 滷肉

紅燒肉、五花控肉 -萬用壓力鍋料理

台灣小吃Amanda2022-01-18
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紅燒肉、控肉可用萬用壓力鍋烹調,完全免顧火,不過生肉直接烹調比較容易有肉腥味口感也較差,建議還是要預先油炸或煎…

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Amanda食譜- 一日三餐懶人包

amanda食譜懶人包Amanda2021-08-030
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一日三餐煮什麼?吃什麼?好多朋友跟我反映,希望有更方便搜尋的食譜懶人包。因此花了一點時間編排這篇一日三餐懶人包…

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Amanda食譜懶人包-備用食材與常備菜

amanda食譜懶人包Amanda2021-05-200
冷凍常備菜,冷凍常備菜食譜,冷凍食材,冷藏食材,剩食處理,常備菜,常備菜食譜,滷肉,肉燥,肉醬,蛋料理,食材備料 @Amanda生活美食料理

因應新冠肺炎疫情開發這篇疫情食物、料理備用包。從2021/5/15日,疫情升溫本土個案突然暴增,從181例、2…

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無水料理 全酒紅燒肉

常備菜Amanda2021-03-240
低壓鍋,全炭鍋,滷肉,無水料理,無水滷肉,無水燒肉,無水紅燒肉,紅燒肉 @Amanda生活美食料理

紅燒肉大部分作法是加醬油、辛香料再加水淹過,這裡的無水並不是完全不加水,而是加入米酒代替水分。畢竟紅燒肉是塊狀…

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Amanda食譜-豬肉料理懶人包

amanda食譜懶人包Amanda2021-01-290
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豬肉是台灣飲食很重要的肉類以及蛋白質來源之一,因此豬肉料理也時常出現在家庭、小吃。無論是煮菜還是配菜都可以搭配…

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氣炸料理改造-燒肉滷筍絲、筍絲封肉、小封肉

常備菜Amanda2020-02-110
封肉,控肉,氣炸料理,氣炸食譜,滷肉,燒肉,筍絲滷肉 @Amanda生活美食料理

氣炸燒肉一餐沒吃完,再來又不好熱菜,就直接做小封肉。風味就跟喜宴上的大封肉一模一樣喔。原本做封肉是採用大鍋油油…

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糖尿病飲食與治療(2020修訂版)
高血壓症的飲食與治療
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