筍絲控肉-不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃 ，記不得到底有多少年沒煮這一道了，應該是嬸婆走了再也吃不到她親手 […]
標籤: 滷肉
滷肉飯、肉燥飯是我家的常備菜，基本上不管是不鏽鋼鍋或是陶鍋都必須滷上90分鐘才能軟爛且入味，壓力鍋卻只需20分 […]
刈包-割包-虎咬豬-尾牙吃掛包 ，刈包又稱為割包、掛包、虎咬豬，北部習俗都會吃割包或潤餅，只是我也搞不懂為什麼 […]
手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常 ，是很多長輩會做的事，爸媽也喜歡趁著蔬菜便宜時自己曬菜乾，花椰 […]
Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ，沒事就愛編食譜懶人包，結果編了太多篇，別說大家找不到，就連我自己偶 […]
近日大小雨不斷，豬肉、菜價都上昂，廚娘的冰箱可算是百寶箱，時常儲存著各種食物，冷凍庫有一包瘦絞肉、冷藏有美食展 […]
炸油蔥酥-紅蔥酥-不燒焦不失敗秘訣 ，我的食譜裡時常會用到油蔥酥，油飯、拌蔬菜，尤其滷肉燥時更是大量使用，或許 […]
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醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯 ，鳳梨醬是台灣鄉村傳統的水果醃漬物，娘家媽媽就是做這道漬物高手，我也傳承了她的 […]
