藜麥料理-quinoa 是目前最夯的天然的超級食品之一 這道使用的鯖魚不論是進口或是台灣生產，大多是製作薄鹽一夜干，風味雖佳但是得注意挑選，雖然產品大多是真空冷凍包裝，不過有些進口品牌退冰後能感覺出不是那麼新鮮。
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枸杞炒山藥-健康素一素 ，這是一道蔬食也是全素菜餚，幫吃素的媽媽準備餐點，我會盡可能使用天然食材，少用加工再製食品，主要也是她食量非常小，能吃下的營養素已經不多，再讓她食用過多化學成分的加工品，也等於加深她身體負擔，尤其她腎臟功能又不好。
這一道雖然很簡單，不過枸杞能照護眼睛，而山藥對於胃有保護作用，再以少鹽、少油方式來料理，健康素就是這麼簡單。
山藥採用燉煮熟軟時間很快，口感是鬆軟又Q，而清炒的山藥因為加的水較少，要煮到熟軟至少需要7-8分鐘。
品質好的有機山藥可生食，只要快炒3-5分鐘就熟透蛋並不會軟爛，口感呈現有點脆，又是不一樣的風味。
如果還是偏好熟軟，可多加水半杯再蓋上鍋蓋略為燜煮至少5-7分鐘。
這一道使用醬油除了醃肉之外不再添加，主要是怕山藥變黑賣相變差。
香酥芝麻糖-堅果芝麻糖 見到格友的芝麻糖作法，看起來不麻煩而且又很健康，把一些疑問問清楚就到烘焙坊購買需要食材，有幾年沒去烘焙坊了，就這麼巧竟然沒有營業，幸好我眼尖瞧見 不遠處有個相同的招牌，原來烘焙坊搬家了，買了芝麻、水麥芽、烘焙紙跟溫度計。
