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香菇竹筍肉羹-炸油蔥-醃漬肉羹 影音教學

By on 2019-06-24
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喜歡喝羹湯以往想吃肉羹大多買現成的肉羹條,後來發現很多有奇怪添加物,又很擔心肉品有問題。有段時間常在熟識的攤位吃香菇肉羹,湯頭味道是老公喜愛的,肉也很嫩,除了味精加太重之外幾乎無可挑剔,但我感覺這肉羹條應該也添加了嫩肉精,這吃多了對身體不好。

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Amanda的料理影音-台灣小吃、家常菜簡單做

By on 2019-04-03
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Amanda的除了拍攝圖片,有時間也會拍攝料理影音,包含有台灣小吃、家常菜、烤箱料理、電鍋料理、食材處理、鍋具保養,還有專對端午拍攝的包粽子系列,包含備料、洗竹葉、滷煮香料,包粽子,煮粽子流程。

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竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學

By on 2018-08-02
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竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學 ,非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好,偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥,除了便宜也是偏愛它的口感,以及比較有筍子味,綠竹筍雖然細緻,但是煮粥或煮湯總覺得太過清淡沒味道。當然你偏愛哪種竹筍都可以,只要熬煮時間夠長就好,竹筍還是必須熬煮一會才好吃。

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年菜無油煙-香蒜胡椒烤台灣鯛-影音教學

By on 2018-02-02
台灣鯛,吳郭魚,影音教學,料理直播,烤魚,胡椒 @Amanda生活美食料理

年菜無油煙-香蒜胡椒烤台灣鯛-影音教學 ,這道烤魚與直火源燒烤完全不同,是完全沒有油煙,不怕烤箱噴油難清理,而且烤好魚肉口感比清蒸還要美味鮮甜,因此每次烤魚家中大小幾乎都是搶食,就連去教學只要做這一道也是現場立即秒殺。

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