湯-鍋-藥膳 | 蔬菜-菌菇

山藥蔬菜味噌湯-全蔬食

By on 2019-02-18
味噌湯,蔬菜湯,蔬食 @Amanda生活美食料理

我熱愛味噌湯,因為媽媽吃早齋為了方便準備食餐點,小時候我家的早餐除了白米飯、小菜之外還會配蔬菜味噌湯,怪的是也沒吃膩。可能是吃慣了這樣做法,只要有蔬菜或豆腐搭配我都能喝上兩大碗,反倒是家裡的肉食男們還是熱愛葷食,得加點魚肉或魚乾才覺得美味。

Continue Reading

低碳-低醣瘦身 | 湯-鍋-藥膳 | 無油煙料理 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

鮭魚蔬菜味噌小火鍋-瘦身也能健康吃健康瘦

By on 2017-10-25
低碳,味噌湯,海鮮火鍋,無油,瘦身,蔬菜湯,鮭魚 @Amanda生活美食料理

鮭魚蔬菜味噌小火鍋-瘦身也能健康吃健康瘦 ,這一鍋是我的瘦身餐之一,近一個月實施低碳、低醣或無醣,加綠果昔、綠拿鐵瘦身計畫,又不希望吃得不健康反倒讓健康出狀況,因此幾乎每天都在思量著該怎麼吃又不會造成營養不均衡。目前除了不吃澱粉、不吃油炸、不吃甜食、太甜的水果也要避免,也盡可能不吃我愛的麵包、蛋糕,雖然我自己烤的戚風蛋糕是低油、低糖,不吃加工食品(例如:香腸、培根、丸子火鍋料),晚上9點後除了喝水不再進食。

Continue Reading

商業合作 | 料理邀稿 | 米可下廚 | 魚-海鮮

漁爸fish8水產超市-真正新鮮可清蒸可水煮

By on 2017-06-30
fish8,味噌湯,海鮮宅配,清蒸魚,漁爸,烤牛排,珠貝,米可 @Amanda生活美食料理

漁爸fish8水產超市-真正新鮮可清蒸可水煮 ,想吃最新鮮最美味海鮮不需要特別跑到漁港,網路就能夠訂購最新鮮水產海鮮,真的好方便,只要選擇信用好的商家都能採買到新鮮魚貨。

這次料理的海鮮是來自強調現撈最新鮮”漁爸水產超市“精挑細選各項水產、肉品,全都採用真空包裝、低溫宅配,水產海鮮送來不只包裝完好,標籤清楚標示產品來源,食用期限,讓消費者買的安心也能吃得健康。

Continue Reading

清冰箱料理 | 湯-鍋-藥膳 | 肉類-豬雞鴨牛羊

松阪豬肉蔬菜湯-好市多亂亂買

By on 2016-09-30
味噌湯,好市多,松阪肉,根莖,絲瓜,綠花椰,蔬菜,豆腐,颱風 @Amanda生活美食料理

松阪豬肉蔬菜湯-好市多亂亂買 ,每回氣象一宣布颱風即將襲台,大家搶著上菜市場採購魚、肉、蔬菜,上超市採買泡麵、零食,而我幾乎都是閒賦在家。因為平常逛美式賣場就會採購生鮮,因此冰箱隨時都準備有魚、肉,蔬菜也隨時準備幾樣在冰箱,媽媽曾經笑我冰箱食物可以吃一個月,這說法是誇張了些,不過三五天是不成問題。

Continue Reading

低碳-低醣瘦身 | 湯-鍋-藥膳

辣味噌海鮮豆腐湯 -味噌湯加點辣更美味

By on 2014-02-22
味噌,味噌湯,海魚,海鮮湯,蝦,辣味 @Amanda生活美食料理

辣味噌海鮮豆腐湯  味噌一直是我喜愛的調味料,小時候媽媽常在早餐準備一鍋蔬菜味噌湯,當時的早餐大多是白飯搭配簡單的小菜,媽媽吃早齋因此會準備素菜。

爸媽自己做的鹽漬小黃瓜,再跟豆腐攤買塊剛做好還熱呼呼的豆腐,淋上醬油就能食用,也會為我們煎個荷包蛋,雞蛋是自家養的雞前一日生下,有時還是一早才生下非常新鮮呢。

Continue Reading