Amanda食譜懶人包-麵食
我偏愛麵食所以午餐固定吃麵，不論是自己煮或外食，孩子小時候也跟著我吃，不過現在的他反倒是是熱愛米飯。
煮麵當然得先煮醬或是湯頭、配料，譬如：肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。
曾經有個妹妹問我怎麼煮陽春麵，為什麼她煮的就是沒味道，不像小吃店湯頭濃郁。
我差點笑翻了，告知妳煮的是清湯掛麵，人家可都燉了大骨湯還加肉燥及蔥酥。
就算不燉湯至少也得有肉燥、蔥酥，這湯麵才勉強及格。
文末還有其他分類懶人包 READ MORE
標籤：乾拌麵
Amanda是食譜作家，熱愛料理也喜愛小旅行，廚房家電 、鍋具、餐具 、教學 、影音、直播 、商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com