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櫻花蝦油飯-電鍋煮油飯-彌月、七夕一定要吃

By on 2018-07-25
 @Amanda生活美食料理

櫻花蝦油飯-電鍋煮油飯-彌月、七夕一定要吃 ,台灣的油飯有兩種最基本的做法。一種是把米泡過瀝乾水分,料炒好再把生米加進去炒過,最後拿去蒸煮。另一種是把米泡過水再拿去蒸熟或煮熟,料炒好再把熟的米飯加進去拌勻,我習慣第二種做法。

鹹的糯米製品大多採用長糯米,甜食用圓糯米,這一點也並非常規,還是可依個人喜好做更改。

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粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學

By on 2018-06-20
 @Amanda生活美食料理

粽子創意料理-粽子改造美味料理 ,每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子,的確,每一年端午後總聽到許多哀嚎聲音,每天都吃粽子怎都吃不完,感覺快變成粽子臉了,吃得好怕可又不敢浪費食物。

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石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街

By on 2018-06-08
 @Amanda生活美食料理

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街 ,想必很多人跟我一樣超愛石鍋拌飯、韓式泡菜以及韓國料理,也因此我時常往永和韓國街跑,韓國街其實就是中興街。

泡菜我自己會做但總要買食材,而夏天不是山東大白菜產期買不到菜就直接來這買泡菜回家。近期發現夏天可以買到日本進口大白菜。

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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ,這一篇拖延的有點久,因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。

我不是素食者但熱愛蔬食。

也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。

不希望她吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。

其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。

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年糕水果捲-甜年糕創意料理

By on 2018-02-18
 @Amanda生活美食料理

年糕水果捲-甜年糕創意料理 ,甜年糕還沒消耗完嗎?想起冬天大家都不愛冰涼水果,或許拜拜時也有不少水果。

此時又正是棗子產期,拜拜也有水梨、蘋果,何不將水果片加入年糕,既能將年糕消耗掉,還能吃到清爽不冰涼也不改變味道口感的水果,還能增加纖維質攝取。

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楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度 

By on 2018-02-05
 @Amanda生活美食料理

楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度 ,烘焙料理這幾年好熱門,不分性別年齡都喜愛,烘焙食物是離不開烘焙紙,老品牌楓康家用品除了吳羽保鮮膜及楓康鋁箔紙,近期又推出法國進口紙材製作楓康烘焙料理紙,不沾黏可輕鬆脫模,耐溫-50℃至250℃,高溫250℃甚至可維持30分鐘。使用範圍廣泛,不論是烤、煎、蒸、微波、冷凍,包裹食物都適用。

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年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜

By on 2018-01-12
 @Amanda生活美食料理

年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜 ,新年一家團聚準備食物上也特別用心,象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺,日前朋友問我可有年糕推薦,不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕,嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡,立即推薦給朋友。

八十年歷史的奇華餅家,除了節日伴手禮,還有春節限定亞嬤年糕系列 :亞嬤糖年糕 、港式臘味蘿蔔糕、蓮子百合紅豆糕 。糖年糕軟滑香Q,臘味蘿蔔糕真材實料香氣四溢,蓮子百合紅豆糕用料實在口感鬆軟Q。

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