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材料:
梅花肉片300g、洋蔥1顆、蒜頭3瓣、醬油3大匙、鹽備用、油1大匙
作法:
使用的梅花肉片比一般火鍋肉厚一點
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建議再切是適口大小 (若使用超薄火鍋片可省略)
洋蔥切除頭尾，洗淨對切開切絲
蒜頭去皮切末
油下鍋，小火炒香蒜頭
洋蔥絲下鍋炒香、炒軟
洋蔥推至一旁，梅花肉下鍋炒變色，加黑胡椒，炒勻所有食材
醬油、水約150cc，可再加1片月桂葉同煮
蓋鍋蓋小火煮約8-10分鐘
肉片熟的快不需要燜太久
試一下味道再決定是否增添鹽巴
留一點湯汁澆飯吃，很下飯
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