阿里山下來先到奮起湖吃鐵道便當、喝野生愛玉，還有想念的哇沙米豆腐，出國比賽榮獲歐洲美食評鑑一星的奮起福山葵米磚，一路上說著念著好像不只這些美食。奮起湖可以搭火車也可以搭客運前往，從阿里山森林遊樂區轉運站搭台灣好行A線前往奮起湖，除了欣賞這美麗山城更重要是嚐美食，帶點伴手禮回家。
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奮起湖位於嘉義縣竹崎鄉中和村，海拔約 1,400公尺，因東、西、北三面環山，中間低平，形如畚箕，故舊稱畚箕湖。由於此區位於阿里山森林鐵路之中點，早年以老街、便當和四方竹聞名。同時，它亦成為附近村落趕集聚散之地，因而村落聚集在火車站附近。(資料取自台灣觀光局)
畚箕湖因為名稱不雅而改名為奮起湖。到了奮起湖不能不吃便當，還有每天現洗的愛玉，雖然上回在古道廚娘田媽媽餐廳用餐，也吃到讓我非常驚豔的『哇沙米豆腐』，不過我還是對奮起湖便當念念不忘，因為沒吃到。
下了客運，往鐵道方向走，雖然天氣不好但是奮起湖的山景還是這麼美。
阿里山森林鐵路 奮起湖車庫
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這間看起來老舊的房子就是奮起湖車庫，很妙的是開放參觀時間有兩個不一樣時間表，不過我還是貼上時間最短的，免得太晚到門關了打烊。
車庫免費參觀，開放時間：08：00-16：00
前後門是相通的，從客運這頭進來應該是後門，如果從火車站下來就會從前門進去。
這頭有個森林鐵道模型，如果能再加上火車就會更逼真了。
這台尋道車印象中小時候在鐵道上見過，不過我看到的鄉下地區常見的台糖運甘蔗火車。
美國製造的蒸汽火車，木牌上都標示著製造日期、使用年限。
最特別的還有以往的大量郵務工作都是由火車執行，火車標示著郵務，代表這列火車會將遠方的信件、包裹送達，再由當地郵差分送。
同樣是美國製造的蒸汽火車，不過外型完全不一樣喔。
車庫裡除了可見到爭起火車還能見到火車進化史圖片。
阿里山鐵道與日本黑部峽谷鐵道締結姊妹。
止滑沙是給火車使用的，上坡爬坡較危險，因此必須在固定時間在鐵道上撒一些止滑。
車庫外還有倉庫，是早期行駛的蒸汽火車需要的燃煤擺放處。
導覽人員告訴我們當時奮起湖是森林鐵道中繼站，阿里山上下火車都必須在這兒停靠加煤炭、收送信件，所以不管是站務人員還是搭車旅客都得在這裡等候。
也因此造就了販售便當的風潮，幾乎每個人都必須在這裡吃個便當，所以奮起湖便當才會這麼知名。這過程好像跟池上便當一樣。
上圖就是從火車站下車過來看道的車庫正門。
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奮起湖火車站
奮起湖火車站就是要拍火車，前方已經站了一整排遊客，當我跟夥伴們排排站，站務人員提醒我們要再往前站否則拍不到喔。
為了安全起見拍火車食務必要站在黃線內，也不要把頭手伸出去。
接連快速按快門看著火車進站好療癒，不過請一定要注意自己的安全。
這次的阿里山行一群夥伴一起拍火車，好有趣。
剛剛車庫內見到的與日本黑部峽谷鐵道締結姊妹，車廂外也貼著大標章。
旅客下車後幾乎全都往奮起湖老街方向走。
右側柵欄後方就是老街入口，這兒就開始出現鐵道便當了。
老街是在階梯下喔，因為奮起湖住屋都是依山建造。
老街上除了奮起湖特產還有各種美食、伴手禮
持有台灣好行套票只要見到商家貼有這個標章，都是優惠商家，記得取出套票證明再點餐結帳。不同路線須持有不同套票不能混用。
奮起福米燒菓子（山葵米磚）
老街上走著走著，主辦突然停在這兒，來喝茶嗎？
原來是一旁的『奮起福』，站在櫃台前怎一直聽到爆米花的聲音。低頭一瞧原來是櫃子裡有台機器每隔幾分鐘會爆出一片米餅。
奮起福米燒菓子
奮起湖創始店：
嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖150號
0900-770-117
營業時間：AM 09:00-PM 20:00
官網 | FB粉絲團
老街上走過路過可千萬別錯過，小屋上頭這個大大福字就是奮起福標記。
餅創始店的米餅，帶著非常淡的鹹味，尤其是嗜甜的夥伴們居然也很愛，健康的食物一樣可以非常美味。
更讓我們驚豔的是出國比賽，榮獲歐洲美食評鑑一星的山葵米磚（哇沙米口味）是阿里山特產新鮮哇沙米加上嘉南平原好米的組合。
而且近期ITQI黃金山葵米磚禮盒，也榮獲嘉義市政府《108年嘉義市特色伴手禮》。
最棒的是用有機米做成的嬰幼兒小點心，無油、無鹽、無糖、無防腐劑、無香精、無色素，是給嬰幼而最棒的點心食物。
才剛走進老街我就提了大包小包（大笑），雖然為了看日出幾乎一夜沒睡，眼皮還腫著，買伴手禮可不能忘。
當然我買的都是大人口味，哇沙米正夯，這一團採購應該是沒人能贏我。夥伴們也最愛看我大包小包，還時時幫我盯緊有沒有漏拿了那些伴手。
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新鮮哇沙米(山葵)是奮起湖特產，上回來沒買到覺得好可惜，這次來居然是山上都沒種了，因為都是國有土地問題，不過有農民去山下租了農地種植山葵，目前產量不如以往，因此現在奮起湖的新鮮山葵很貴也只能供應小吃、餐廳。幸好有專家協助研發急速冷凍保存方式，讓山葵保有原色原味。
奮起湖豆腐
奮起湖豆腐
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖147號
營業時間：09:00–16:00
前面我就提到讓我念念不忘的山葵豆腐，不過那是在另一家餐廳吃的，奮起湖豆腐店有哇沙米豆腐跟哇沙米豆花兩種。
奮起湖水質好所以這兒製作的豆腐、豆花味道很好。
哇沙米豆花當然是鹹口味，淋上少許醬油膏再點綴上哇沙米。哇！真是好吃，不過這裡的豆花口感比較介於嫩豆腐與豆花之間，豆香濃郁好吃。
推薦敢吃山葵的一定要吃看看，只有這裡才有的哇沙米豆花還有哇沙米豆腐。
白色的是豆漿豆花，豆漿濃郁也不會過甜，一樣好吃。
奮起湖豆腐店販售的豆腐、豆花品項很多喔，提供前往旅行的朋友參考。
雅湖便當 (奮起湖老店)
雅湖鐵路便當
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖112-1號
營業時間：08:00–19:00
電話：05-2561097
終於可以吃便當了，就是這裡，老街過來不太起眼的小店，而且還是開放式桌椅，居然滿滿的人潮，每個人都埋頭吃著鐵道便當，這天是週一大家都不上班嗎？
雅湖老阿嬤在奮起湖銷售鐵路便當已經有60年歷史，是這裡的老店囉。憑台灣好行套票券，雅湖鐵道便當有優惠。（請注意牆上也台灣好行優惠商家標章）。
便當只有四種口味，排骨便當、雞腿便當、控肉便當、素食便當，還有竹筍湯、野生愛玉。
夥伴們都吃葷食，三種口味都點了，不過生意太好控肉賣光了。
無論是排骨便當還是雞腿便當，配菜都相同，而且我查過只有綠色蔬菜會依季節替換，其他配菜是固定的。
幾位夥伴點了排骨，一致說好吃，而且我看大家的飯盒也吃光光，一粒米、一絲菜餚都不剩。
便當固定有筍絲、辣蘿蔔、小香腸、紅豆支、滷蛋、甜薑，加上兩種蔬菜。
筍絲不會太酸，辣蘿蔔不死鹹爽脆好吃，滷的入味又Ｑ彈的滷蛋，搭配開胃的紅豆支、甜薑。蔬菜也炒得翠綠看起來就很開胃好吃。
主要的米飯超級Ｑ又香甜，真的很好吃，不過配菜太多都蓋到不見了。
我點了雞腿飯，滷得很入味，而且口感Ｑ軟的又香，不是那種非常軟爛沒口感的。
這個便當是讓人吃了會回味的，而且要道奮起湖才能吃到。
老街有內外街道，以往的街道都很狹小，就剛好可以兩人平行。
這兒也有幾家非常知名的伴手禮店。
天美珍食品 (火車餅專賣)
聽說這裡賣的火車餅已經有幾十年歷史，也是奮起湖知名伴手禮，火車餅是傳統漢餅，口味多種。
憑台灣好行套票券，產品有優惠（特價品除外）
奮起湖-藥膳茶葉鐵蛋
原來這裡也賣鐵蛋啊，不是淡水才有。不過看解說是不同的風味。
對於這個樹番茄我非常好奇，而且同時見到好多攤位販售，後來才知道是奮起湖特產。
不過樹番茄到底該怎麼吃呢？又是甚麼風味。查了一下原來皮不能吃，而且茄紅素比番茄還要高。
後來想想當下應該買一些提回家才對。只能等下一次的旅行囉。
