紅燒菱角


材料:
去殼菱角半斤.蒜頭兩粒.醬油適量.水.冰糖.油.香菜. Amanda生活美食料理 著作.版權所有

 

做法:
菱角洗淨瀝乾水分.蒜頭去膜切末.香菜洗淨切末.
起鍋放入約一碗油燒熱,倒入菱角略炸一下(約3分鐘).

取出菱角加蒜頭.醬油.水.冰糖,放入另一鍋中煮開.
改小火燒煮約20分鐘左右,菱角熟透入味,剩少許湯汁加入香菜末拌勻既可.

PS:
菱角炸過再紅燒會比較香酥,不炸也可以。

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶食譜著作:『電鍋料理王,廚房大小菜,電鍋就能做』『30分鐘動手做醃漬料理』『30分鐘動手做健康醬』『30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 』『高尿酸症飲食與治療』『糖尿病飲食與治療』 『高血壓症的飲食與治療 』 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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2 thoughts on “紅燒菱角

  1. 這個看起來真好吃的樣子哩…(゚∀゚)o
    版主回覆:(10/18/2007 08:59:09 AM)
    只要不加蒜頭.雞精粉,也適合吃素的妳啊.

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