咖哩炒洋蔥肉片

GA人氣7,882
加入粉絲團

咖哩炒洋蔥肉片

以往習慣煮咖哩燴飯,烹飪時料多湯汁也多,這一道烹調方式略為改變,炒煮時水量不必加那麼多,大約只要1/3量,水約略與食材成水平即可。

因為食材簡單處理時間也減少許多,烹煮時間更快速,也因為水量較少咖哩味道更濃郁更是美味。【Amanda團購】RICHMORE氣炸鍋,超低價僅此一檔。9/30美國耐熱陶鍋開團

我本來就不愛吃肉,但是煮了咖哩的蔬菜我都好愛,洋蔥又吸滿咖哩湯汁,更是甜美可口,讓我忍不住夾了又夾,兒子是頻頻喊著怎麼這麼好吃,我只想著這下遭了,他肯定又要多吃飯了。

 

四人份

材料:
咖哩塊2顆、洋蔥一大顆、梅花肉約600g、蒜頭5顆、油一大匙

作法:
蒜頭去皮切片
豬肉洗淨切片
洋蔥去皮,切除頭尾,洗淨切絲

炒鍋起鍋,加入油,小火爆香蒜片

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

改中大火,加入肉片翻炒到肉變色不見血水

洋蔥加入拌炒至熟軟

加水剛好淹蓋食材即可,同時將咖哩塊加入

水煮開後改中小火,避免咖哩融化後水變濃稠沾鍋

蓋上鍋蓋燜煮一會,掀蓋翻炒,再蓋鍋蓋燜煮

約略7-8分鐘,掀開鍋蓋翻炒,肉片熟透,水量變少即可

咖哩,咖哩洋蔥豬肉,咖哩炒肉片,咖哩肉片,咖哩豬肉片,咖喱肉片,梅花肉,洋蔥,炒咖哩豬肉,炒肉,肉片,豬肉 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

加入粉絲團
TG訂閱461

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

2 thoughts on “咖哩炒洋蔥肉片

  1. 煮咖哩我愛加好多好多蔬菜
    肉反而變提味的配角
    版主回覆:(08/21/2012 07:23:03 AM)
    我也是愛蔬菜比肉多
    可是家有肉食男啊
    老公家族全都愛吃肉,婆婆也是
    一家子可能只有我不那麼愛吃肉吧

  2. 這樣很讚內 不用煮一鍋咖哩吃不完又不新鮮
    明天買梅花肉來煮^^
    版主回覆:(08/19/2012 03:42:23 AM)
    沒有錯,就是每次煮一鍋咖哩,一吃好多天
    這樣一盤,如果量抓好一餐就沒了

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務