標籤: 咖哩洋蔥

Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 ，洋蔥在我家是常備食材，因為它不僅耐放也適合多種料理方式。 熬湯、炒、煮、燉、涼拌。

以往習慣煮咖哩燴飯，烹飪時料多湯汁也多，這一道烹調方式略為改變，炒煮時水量不必加那麼多，大約只要1/3量，水約略與食材成水平即可。 因為食材簡單處理時間也減少許多，烹煮時間更快速，也因為水量較少咖哩味道更濃郁更是美味。