屏東-銅板美食-九層糕-蓮子粿

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九層糕-只有五層.JPG

九層糕(其實只有五層)

 

每次回屏東娘家愛吃的美食多到數不清,不過大多是鹹食,今天要說的是兩種不一樣的甜食,雖說是兩種不過花樣也不少。

從小就特別愛吃九層糕,當時鄉下地方不容易買到這種甜點,大多是賣菜攤販兼著販售因此量不多,想吃要趁早,要是太晚上菜市場可就沒得吃了。

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九層糕.JPG  

 
雖說是九層糕其實也很少做到九層,記憶中吃到最多只有七層,而今天購買的是只有五層,主因也是蒸九層糕這太費工,一層原味再來米漿一層甜米漿。
 
這得一層一層蒸,每蒸熟一層再淋上一層米漿蒸,一層大約得花半個小時,不過如果蒸到九層,每一層的厚度會薄一些,免得高度太高軟Q的糕點晃來晃去會傾倒。
 
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蓮子糕-側拍.JPG
 
蓮子粿
 
口味這麼多,不過我還是最鍾愛蓮子口味,有著甜年糕的香Q口感,也有著蓮子的鬆軟,咀嚼著蓮子的香越吃越好吃,芋頭口味也是我的最愛之一,只是有時候季節或是價格關係,攤商就不做這口味。
 
 
蓮子糕.JPG
 
 
蓮子粿小時候沒吃過,畢竟在當時蓮子算是高單價食材,這使用的米又跟九層糕不同,蓮子粿用的是糯米,口味多種,有大紅豆、花生、紅豆跟芋頭這類食材。
 
大紅豆糕-側拍.JPG
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大紅豆粿

 

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這幾種好吃又美味的甜點貴不貴呢,說出來讓你嚇一跳,一個只要一個10元銅板,真的只要10元喔(105年已經調整價錢為15元,不過還是很便宜)

為什麼這麼便宜呢,或許是鄉下食物價個便宜,而且攤商也老實不敢多賺吧。

 

 

大紅豆糕.JPG
 
價格雖然便宜不過用料也很實在,看看這密密麻麻的蓮子與大紅豆,所以每次回家我總能大快朵頤,每天買它兩三個不同口味與媽媽分食。 
 
購買地點:屏東縣九如鄉~農會超市對面菜市場(下九如交流道往九如市區方向)
 

九層糕,小吃,屏東美食,米食,菜包,蓮子糕,銅板美食

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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糖尿病飲食與治療
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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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