滷牛腱、紅燒牛腱
滷牛腱在一些麵店、餐廳都能見到,在外用餐我只愛牛肉麵跟涼拌菜,很少會去點滷味。滷牛腱適合當常備菜,所以每次滷牛腱我會多做一些,浸泡入味後再分裝冷凍,隨時想吃再取出退冰,切片就可以上桌。
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滷牛腱在一些麵店、餐廳都能見到,在外用餐我只愛牛肉麵跟涼拌菜,很少會去點滷味。滷牛腱適合當常備菜,所以每次滷牛腱我會多做一些,浸泡入味後再分裝冷凍,隨時想吃再取出退冰,切片就可以上桌。
豬血湯是很多人在小攤必點的湯品,搭配的配料略有差異,也可能有不同名稱。酸菜豬血湯、沙茶豬血湯,更豐富版則是大腸豬血湯。
疫情後物價高漲,沒想到一碗45元的榨菜肉絲麵一路漲到70元,想想還是自己做榨菜炒肉絲煮湯麵比較實在。
除了街邊小吃還有夜市小吃,都是很平常的台灣美食佳餚,也是國人與外國朋友們喜愛的美食,而且大部分的台灣小吃自己作不難。少部分困難度較高,如果學不來,那我會建議還是去買比較快,而且也會是您喜愛的風味。
金門必吃美食廣東粥,沒去過金門會想著廣東粥有甚麼好吃台灣到處都是,後來才知金門廣東粥是沒有米粒。以往是真的耗費數小時熬煮,現在當然是不可能花這麼長時間,所以有方便的偷吃步,使用”果汁機”或”攪拌機”協助打碎米粒成…