Amanda食譜-蛋糕懶人包
喜愛烘烤蛋糕,一直以來都以低糖、低油無添加為主,使用足夠雞蛋,以鮮奶代替必須水分。這一篇蛋糕懶人包包含多種風味戚風蛋糕,海綿蛋糕,另有吐司烘焙的肉蛋糕。
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喜愛烘烤蛋糕,一直以來都以低糖、低油無添加為主,使用足夠雞蛋,以鮮奶代替必須水分。這一篇蛋糕懶人包包含多種風味戚風蛋糕,海綿蛋糕,另有吐司烘焙的肉蛋糕。
香草戚風蛋糕、檸檬戚風蛋糕都是我常做的蛋糕,首次把它們加在一起,檸檬香氛中再增添些許香草香氣。天然食材、低糖、低油,時常都有不一樣的風味蛋糕。這台氣炸烤箱台灣品牌烤箱有烤箱功能,因此烘烤蛋糕跟一般烤箱差異不大,一樣烤出美美的戚風蛋糕。
海綿雞蛋糕是很多人的兒時回憶,當年這款蛋糕應該不可能添加香草,因為香草籽價格不斐不符成本,所以加的應該是香精。自己吃當然要吃好一點,除了香草籽也可以用香草糖,添加香草的作用除了增添雞蛋糕香氣也能去除蛋腥味。
古早味雞蛋糕也就是海綿蛋糕,市面上販售的雞蛋糕也都是相同的做法,以往以為全蛋打蛋法比較難,而且還誤以為一定要添加泡打粉,事實上也真的有些商家會加泡打粉,真正做過才發現其實比戚風蛋糕還要簡單。