兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐，因此我時常得在中午時把剩飯處理掉，做成飯糰方便又快速，或者有些人喜歡早餐吃飯糰也可以在晚上多煮些米飯。炒飯雖然很香卻油膩，焗烤好吃但是熱量更高，所以最常煮除了飯糰就是鹹稀飯，冰箱有甚麼適合的食材隨意亂加，丸子、蔬菜、紅蔥酥熬一下也很好吃。
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咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無添加泡打粉 ，雖然檸檬蛋糕一直都是家人跟可愛編輯的最愛，不過去年颱風太多造成檸檬樹損失慘重，大弟種的檸檬樹不僅被摧毀幾株，就連檸檬也不開花近期根本沒有檸檬可採收，市面上販售的檸檬自然也是天價，再全X超市見到6小顆95元，這哪買得下手。
美式炒蛋-滑嫩爽口不油膩-美味秘訣好簡單 ，美式炒蛋比半熟蛋、太陽蛋、荷包蛋都來得容易。因為真的就是胡搞瞎搞的一盤散蛋，更可以說是一盤混蛋(笑)。
要炒的滑嫩一點也不難，不需要大量油脂，更不需要添加任何澱粉。只要多個小步驟，就可以輕鬆炒出一盤滑嫩爽口又美味的炒蛋。
三色蛋-簡單做-油煎做法不失敗 ， 這道三色蛋與傳統做法完全不同，而且簡單到我覺得寫出來不曉得會不會被大家給打槍呢？不過家常菜的宗旨就是簡單好料理不是嗎？蒸的三色蛋需要測水量，蒸煮時間，這道不僅不必費心測量水。敲了蛋液切好蛋片馬上做，不必三分鐘輕鬆上桌。
蛋炒飯-炒飯香Q粒粒分明小秘訣 ，最基本的蛋炒飯也是考驗作菜功力的一道家常菜，總是在家中有隔餐剩飯時上桌。雖說炒飯最好使用冷白飯炒容易些，其實熱飯也可以炒，不過那就更講究功力及火候了。
