烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理

芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油

By on 2018-09-08
戚風蛋糕,芝麻蛋糕,蛋糕 @Amanda生活美食料理

芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油 ,烘焙不是我的專長,但是因為愛吃蛋糕,市售蛋糕又常常是高糖、高油脂甚至添加泡打粉,讓我食不安心,只好學習自己做。

戚風蛋糕是我最常做的品項也是蛋糕基礎,又是很容易變換口味的蛋糕種類,使用『黑芝麻粉』烤了芝麻蛋糕,很天然的芝麻香氣而且不油不甜膩,身體少了負擔也多了健康,這也是很多長輩都會喜歡的口味。

Continue Reading

烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理

咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無添加泡打粉

By on 2017-03-19
全蛋蛋糕,咖啡,咖啡蛋糕,戚風蛋糕,檸檬蛋糕,泡打粉,蛋糕,雞蛋 @Amanda生活美食料理

咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無添加泡打粉  ,雖然檸檬蛋糕一直都是家人跟可愛編輯的最愛,不過去年颱風太多造成檸檬樹損失慘重,大弟種的檸檬樹不僅被摧毀幾株,就連檸檬也不開花近期根本沒有檸檬可採收,市面上販售的檸檬自然也是天價,再全X超市見到6小顆95元,這哪買得下手。

Continue Reading

烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理 | 素食

檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑 -美味健康

By on 2016-07-23
低糖,低脂,健康,少糖,戚風蛋糕,料理直播,檸檬蛋糕,蛋糕 @Amanda生活美食料理

檸檬戚風蛋糕-低糖-低油-不加膨鬆劑  ,是我第一個烤成功的戚風蛋糕,也一直是我最愛的首選,為了健康一律採用低糖、低油配方,不含化學添加物也讓家人吃的更健康,特別喜愛檸檬蛋糕氣味清香,幸好有家人提供自家種的無毒檸檬,讓我可以更安心使用。

Continue Reading

商業合作 | 料理邀稿 | 烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 電鍋料理

最營養的植物油-VILLAGE頂級冷壓初榨酪梨油 -檸檬磅蛋糕、香菇蔬菜素飯

By on 2016-06-24
avocaodo,oil,健康,植物油,油漱,營養,素食,蛋糕,酪梨,養生 @Amanda生活美食料理

最營養的植物油-VILLAGE頂級冷壓初榨酪梨油 ,酪梨口感滑潤帶著奶油香並且含有高營養成份,在盛夏產期時總愛帶幾顆回家,拌沙拉或是打蔬果汁。

近兩年才知道有冷壓初榨酪梨油,這也是我第一次接觸酪梨油,原來它有著漂亮金黃色澤,不辛辣不酸澀,滑潤口感且帶著清新果實香氣。紐西蘭進口VILLAGE頂級酪梨油,不飽和脂肪酸高達85%,而且與大部分植物油不同的是酪梨油耐高溫200度以上。

Continue Reading

廚房家電 | 料理邀稿 | 烘焙-早餐-點心 | 無油煙料理 | 養生食譜

香菇蔬菜包子、蔥油餅-日本松木抬頭式攪拌機 -小尺寸不占空間揉麵糰更省力

By on 2016-06-16
坐式攪拌機,手做,抬頭式攪拌機,攪拌機,日本松木,蔥油餅,蔬菜包,蛋糕,麵粉攪拌機 @Amanda生活美食料理

香菇蔬菜包子、蔥油餅-日本松木抬頭式攪拌機 ,愛吃麵食嗎?自己揉麵糰做麵食真的非常好吃,我平時就愛做饅頭、蔥油派這類中式點心。

不過不是很喜歡攪拌麵糰黏TT的感覺,還有手揉麵糰真的好累好累好累,不僅手酸手腕也很辛苦。但是!我還是喜愛做麵食,因為自己做才不會有亂七八糟的添加物,不僅較健康也比較不會增加身體負擔。

Continue Reading