【陽春麵包機-湯種法】紅藜麥荔枝吐司-低鹽、低糖、減油
相信很多人跟我一樣，為了家人健康買了麵包機，想要省荷包買的麵包機又是很陽春，不管用多好的麵粉，烤好的吐司就是粗糙不柔軟。
接著就是放棄它，將機器往角落擺，一放數月甚至數年都不用，這也太浪費了。
很想再做麵包，但是我對於揉麵團又沒多大耐心，還是覺得麵包機比較實用。
首先聲明，Amanda非專業烘焙，這裡的作法是針對舊型比較陽春型麵包機，按照這作法改造可讓原本粗糙麵包變得柔軟。
10分鐘快速餐點-蛋皮壽司捲
非常喜愛傳統飯糰但是胃不好不能吃太多糯米，因此我常自己做蛋皮飯糰還順便把剩飯給解決，早上做一卷就可帶去上班、上學當午餐。
我一個人食量不大，作這一捲使用的飯量都在半碗內，加上一些配料非常有飽足感，小食量的孩童，這一捲則可兩人分食。
這裡示範沒加任何蔬果，添加小黃瓜片其實會更清爽美味，還有這一份添加了白藜麥，只要洗淨加等量水跟白米一起煮，藜麥比例不宜超過白米一半。
附註：藜麥可在超市購得，若想購買台灣紅藜可到各地農會超市或小農市集找尋。
藜麥料理就是這麼簡單-Gogo Quinoa有機藜麥-影音教學
藜麥是什麼？是麥還是穀物，好吃嗎？哪裡買？怎麼料理？
這不僅是大家想問也是我一直納悶的問題，一直都知道藜麥是很健康的穀物，但是！去哪裡買呢？
終於跟它見面了，原來藜麥長這樣，小小顆真可愛，而且有著淡淡穀物香，我還滿喜歡這種香氣，想必烹調後應該也很美味。
根據我搜尋及官網上資訊，發現藜麥含有豐富的蛋白質、鈣、鐡和多種營養素，任何年紀都可食用，而且跟其它穀物不同的地方，它很適合入菜。 READ MORE