水煮花生、花生保存 壓力鍋、萬用壓力鍋料理Amanda2023-06-16 不常做水煮花生大多是炒花生,不過端午包粽子都會趁機多煮一些,可以做涼拌或滷味。我做南部水煮粽,包粽子的花生只煮熟還保留些許脆口,再包入生米粽子煮過口感剛好。 Continue Reading
氣炸花生-使用炸籃 氣炸鍋、氣炸烤箱Amanda2023-03-30 以往香脆花生都是動手炒,快速鹽炒花生15-18分鐘,秋冬還好,夏天還是熱爆了。自從有氣炸烤箱後,我只用轉籠烤花生,不過氣炸烘烤過曾因為持續摩擦轉籠導致脫皮嚴重,賣相略差,幸好口感還是好的。 Continue Reading
涼拌黃瓜花生 低醣食譜、瘦身Amanda2016-05-31 涼拌黃瓜花生用的是水煮花生 ,炒花生、油炸花生雖然香酥好吃,但是吃多了容易上火,水煮花生就健康多了。而且有些人獨鍾花生,可能牙口不好無法享用,水煮花生就很適合 Continue Reading