台中大甲／匠師的故鄉／美景農場／向日葵農場／划船、採芋頭、控窯、捏麵團、藺草編織、田園餐(農場採預約)
你有多久沒體驗鄉村生活呢？是否懷念著小時候回阿公阿嬤家光著腳丫子踩泥巴、抓昆蟲、河裡玩水，這些想必是許多人共同的記憶。
位於大甲區西北方的【匠師的故鄉】休閒農業區，也是台中市唯一的濱海休閒農業區，這裡沒有光鮮亮麗的建築，更沒有電氣化的遊戲區。來到這裡有的是新鮮空氣，空曠的草原，清涼的湧泉溪水，美麗的蓮花園。
孩子們會喜愛的踩泥巴、戲水摸河蜆、推石塊控土窯、釣魚、划船、林投喇叭DIY、冰箱貼DIY、菜包、芋圓、饅頭、芋頭酥DIY，整個農業區都有長年維持22度的湧泉，因為富含鐵質而呈現紅色，農家用湧泉種植，養殖台灣鯛。
為了配合族群喜好控土窯還分有傳統跟現代式多種，校外教學、團體聚會都很適合。農場也有指導員帶領生態旅遊，給孩子一個知性又歡樂的假期。
大甲最讓大家熟知的是美麗的編織品【大甲藺草】，鬆軟香Ｑ綿密的【大甲芋頭】，現在還有粒粒飽滿又香Ｑ又甜的【禾樂幸福米】。
這些農場都在休閒農業區內，車程相距都在五分鐘左右，幾個點更只要走路幾分鐘就能夠到達，有時間就帶著家人孩子一同出門玩樂吧。
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煲一鍋好湯-芋香干貝雞湯
這鍋湯小火熬煮一小時把食材的精華都萃取出來，干貝、雞肉鮮甜加上芋頭香濃，最適合秋冬飲用暖身又暖胃。
芋頭要鬆軟除了挑選品種，另一個方式就是先將芋頭油炸過，炸過的芋頭少了水份會變得更香也更Ｑ，加上雞肉熬煮就能嚐到更香濃的芋香雞湯。
不過油炸須要大量油，使用的油又怕已經氧化對身體健康不好，因此我會採用半煎炸方式，油只要一碗即可，炸過的油就直接倒廚餘桶。
擔心芋頭炸過更油，可用溫熱水再清洗把多油脂沖掉，雞肉上的油也盡量剝除，湯頭就不會太油膩。
Amanda食譜懶人包-肉丸/蔬菜丸/火鍋丸
手作丸子並不難，只要別要求一定要像市售丸子那樣脆口，畢竟自己吃不可能加入任何不必要的化學添加物。
吃食物的原味，除了辛香及鹹味之外根本不須再加入甚麼，連澱粉都可以省略下。
如果家有調理機還可以把肉塊打成肉泥，做出更細緻的肉丸子。
文末還有其他分類懶人包
Amanda食譜懶人包-竹筍/芋頭料理
這一篇依照食材做分類，夏天是竹筍盛產期，這時的竹筍最好吃，而且台灣的筍子品種也特別多。
依照個人喜愛做選擇，綠竹筍是纖維最細緻的筍子，價格也最高。
不過除了做沙拉筍之外，熬湯滷肉我不會買綠竹，我還是偏愛有些纖維口感的竹筍。
（以下點食譜名稱皆能導入文章）本文不定時更新增加
芋頭產期已經過了，雖然市面上還是買得到但是量少價格會高一些。
當然台灣的檳榔心芋頭是被公認最好吃，口感鬆又Ｑ。
芋頭可做甜食也可做鹹食，不過我家老公不愛甜食，因此並不常做甜芋頭。
芋頭產期：11月，12月，1月，2月，3月，4月
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芋頭肉丸子-炸過更香鬆Q-少油料理
自己做丸子最大特色是很健康很天然，完全不含添加物，你可以知道自己吃下肚的是甚麼東西。
不含添加物因此不會有市面上丸子的脆口感，最多只是軟Ｑ口感，所以請別拿來跟市售丸子比較。
自己做丸子難嗎？真的不難，不會擠丸子怎辦？要是真學不會，建議學火鍋店做法，用湯匙撥下一塊塊烹調即可，不必介意丸子造型，只要吃得安心吃得健康。
鳳梨醬燜煮芋頭莖（藕懷）
芋頭莖基本上就是整株芋頭，台語稱為藕懷(類似音)，媽媽會加入薑絲及鳳梨醬燜煮，軟爛甘甜很好吃，從小我就特別愛吃這道家常料理。
一般市面上販售的都是小株只長了小芋頭，盡可能挑選芋頭直徑5cm內的，太大的芋頭不好吃，很硬不容易煮軟，況且我們要吃的是芋頭莖而非不成熟的芋頭。
整株莖看似柔軟烹煮時間卻不如想像那樣容易熟軟，尤其藕懷並不是煮熟就能吃，不但口感不好，敏感的人還可能會喉嚨發癢，所以一定要燜煮超過20分鐘以上，完全熟軟才能食用。
一般大多會煮素的加薑、醃漬醬料，也不添加肉類，今天正巧冰箱有少許絞肉，兩種食材都需花時間燜煮，將他們搭配一起料理也省事。