溏心蛋、半熟蛋、水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋

溏心蛋、半熟蛋煮法大家的認知都是爐火煮,基於對電鍋的熱愛我還是會試試看,以往做全熟蛋是將雞蛋擺在鍋底蒸煮,這種做法溫度較高所以雞蛋是快速全熟,但是半熟蛋就不能用這做法。而爐火煮的方式及時間拿捏也不同,這次還增加美膳雅蒸鮮鍋做法,所以這一篇光是煮蛋就用了三種廚房…

Continue Reading