黃金煎餃-雪花煎餃-冰花煎餃-脆皮煎餃不失敗技巧 ，相信很多人同我一樣，喜愛在空閒時包上一堆餃子，忙碌時可當主餐，夜晚餓了還能煮來當消夜。餃子可以蒸餃、煎餃、湯餃，家人偏好水餃和煎餃，尤其煎餃外皮香酥頗受家人喜愛。餃子要…

高麗韭菜水餃-綜合口味更香甜 ，別人家喜歡白韭菜水餃，我家卻鍾情於綠韭菜水餃，只因它香氣較濃，原本我喜歡單一口味，一次正好高麗菜大降價又怕孩子不吃綠韭菜，就把兩種蔬菜加在一起，沒想到家人特別喜歡這綜合口味。

食物儲存及可以冷凍保存-加註保存期限 ，食物買回家或是自己料理食物太多，沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存，下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。有些真的不能放冷凍庫，可能會破壞食物原有的味道，或者流出水分影響口感。例如：…

香酥韭菜餃-油炸餃子不一樣的美味 ，水餃、蒸餃、煎餃之外，吃過炸餃子嗎？不必擔心用油量多，現在我很少使用大鍋油，畢竟炸過的油再使用率不高，不丟不想用，丟了又可惜。 因此我大多只用一碗油，炸過的油可拌蔬菜，不宜再高溫做料理…

吃水餃一定要配酸辣湯，這好像是不成文規定，不過我們家是想吃就煮，不會特別為了水餃煮一鍋酸辣湯。 偶爾外出用餐，點一碗酸辣湯總嫌它材料非常少，胡椒也不夠辣。 自己煮真的是料多味美，不過酸辣湯配料已經不少我還自己加料。