剝皮辣椒滷冬瓜
秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜,一起將它清空。
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秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜,一起將它清空。
剝皮辣椒是我家固定有的醃漬物,不會區分哪個季節才該擺上餐桌,因為夏天吃辣很開胃,配麵、配飯、配粥都對味,冬天煮剝皮辣椒雞湯非常好喝,當然也可以拿它炒菜、炒肉片,今天這一道就是非常簡單又很下飯的菜餚。