買了豬腳用低壓悶煮鍋烹調水煮豬腳、紅糟豬腳、黑胡椒洋蔥燒豬腳，可說是煮一鍋可分三種口味。幾次馬祖行發現幾乎家家戶戶的媽媽都會自己作紅糟，這次旅程還吃到不同的紅糟料理，所以買回紅糟當然也要嘗試不一樣的料理，今天就用紅糟來燒煮豬腳，原來風味真的比想像中還要好，而且多吃一塊也不覺得膩。

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炊飯有許多工具可使用，電子鍋算是最慢大多要一小時，陶鍋、鑄鐵鍋時間較快速，喜愛鍋巴的朋友應該都喜歡用它們煮飯或炊飯，缺點就是鑄鐵鍋很重，陶鍋重量輕一些，這次改用不一樣的鍋作香菇玉米炊飯，時間快速只需15分鐘。

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