Amanda食譜-健康料理、飲品懶人包
2020肺炎疫情到此還沒停歇，陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院，幾位名人去世，更覺得飲食的重要性，調整作息不要…
胭脂米絲瓜小卷粥、清爽無油煙
夏天吃絲瓜粥最消暑，絲瓜低熱量、清熱又能降火氣，湯汁甜美也清爽。這道胭脂米絲瓜粥完全無油煙，雖然我習慣用爐火煮…
電鍋煮油飯 古早味胭脂米櫻花蝦油飯
電鍋煮油飯非常方便，小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮，米飯煮好，炒配料拌一拌就可以食用，油飯主要還是米飯水量要拿捏好…
櫻花蝦高麗菜飯
煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式，主要是為了維持蔬菜色澤，這次用我最愛的胭脂米搭配白來，風味香氣更為濃郁，除了蔬菜的…
Amanda食譜-胭脂米料理懶人包
胭脂米是來自花蓮高山地區的無毒米，它也是世界上最珍貴最營養的米。吃過的朋友都讚不絕口，烹調時滿屋子米飯香，更特…
烏魚子炒飯、胭脂米炒飯
烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏口感就變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，無論是白飯或胭脂米…
氣炸鍋料理食譜-香酥雞排便當
氣炸雞排可輕鬆烹調出不油膩香酥雞排，用的是傳統市場的仿土雞雞胸肉，一片可做兩片雞排，如果做便當更可以做四份，因…
胭脂米桂圓粥-不傷胃好消化甜粥
桂圓甜粥又稱桂圓米糕粥，一般都是用圓糯米熬煮，而商家為了濃稠口感也會作勾芡，而這樣的口感用胭脂米也能達到，喜歡…
胭脂米手工麻糬，花生麻糬、黑芝麻麻糬、好吃不傷胃
手工麻糬不難做，這次用花蓮無毒胭脂米做麻糬，因為胭脂米口感與糯米相似，可做麻糬、粽子、粿…等，它是…
虱目魚肚絲瓜粥、胭脂米粥
這麼熱的天氣當然要喝粥，省時間、省能源，也省得還要耗上半天在廚房熱到快昏頭，買了一條絲瓜加上虱目魚肚，用胭脂米…
