年年有餘 -干貝燴蒸石斑-國產石斑魚現在吃正是時候

除夕夜的團圓飯一定要有一道魚,而且還不能吃完,這代表年年有餘。

這是小時候媽媽常說的,外婆家都是這樣過,我家當然也照做囉。

今年我家用的是石斑魚,因為國產石斑魚是我們最愛海鮮之一,以往價格高媽媽總捨不得買,但是姨父是屏東養殖業者,偶爾養了石斑魚會送我們。

養殖漁民很用心養殖好魚,且大多有產銷履歷或各種認證,認明國產石斑吃的更安心。 READ MORE

TIGER虎牌土鍋-壓力IH炊飯電子鍋-零廚藝也能煮出日本頂級米飯口感-炊飯、煲仔飯、美味粥

前往日本旅遊的朋友幾乎異口同聲讚賞米飯超好吃,回台灣後就想著要怎麼煮出這麼好吃米飯呢?沒有料理職人的廚藝,自然是挑選好米,再選購一台好用炊飯電子鍋,日本的TIGER虎牌家電產品是國人熟知,生產的電子鍋也是國人最愛。

第一次見到把陶土鍋應用在電子鍋,不得不讚賞虎牌製造電子鍋的用心,先不管內鍋功能如何,外鍋造型就是個藝術品,質感好又美觀。 READ MORE

松木五星主廚帕尼尼機-外型美輕鬆收納/烤牛排、蔥肉餅、烤肉排三明治,一機全搞定

習慣早餐烤三明治嗎?烤個帕尼尼改變個造型,或者烤一片蔥油派,午晚餐烤一塊牛排,想吃魚也來烤一下吧。

以上這些不都是烤箱功能嗎?不過用的可不是烤箱喔。

『松木五星主廚帕尼尼機』是一台造型很美而且非常輕巧的廚房小家電,外型根本是個手提包。

跟烤箱可是完全不同,與煎烤盤也不一樣,使用完畢可輕鬆收納,只需留下牆角12cm左右寬就能擺進去,不必擔心會佔用大空間。
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乳酪美味餐、早午餐、三明治、焗烤/加州優質乳酪/加州天然葡萄乾(文末附乳酪種類及應用)

乳酪製品在台灣已經是很方便購買的食材,而且品項多到讓我眼花撩亂,乳酪也是我家必備食材。

回想以前擔心兒子長得不夠高,從小除了讓他多跳多運動,飲食更給他多種高鈣食品,鮮奶跟乳酪都是缺一不可。

我自己也喜歡早餐煎一顆荷包蛋加一片乳酪,就這樣吃不需做調味還能增加鈣質。

或是做一份三明治、漢堡都喜歡夾上一片乳酪,烤比撒、做焗烤更得撒上滿滿乳酪絲。

做西點當然也是不能缺少乳製品,而甜點或烤土司,葡萄乾也一樣表現出色。

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美味早餐一日活力來源/美國加州認證優質鮮奶-純天然葡萄乾

早餐吃甚麼呢?烤兩片吐司,作一份三明治、煎個起司蛋餅、還是蒸手工饅頭再煎個荷包蛋,或者包一個蛋皮飯捲,不管哪一份早餐最後總得再喝一杯鮮奶,以上是我的日常簡單又營養早餐。

鮮奶一直是許多人家中必備食材,我家也不例外,兒子Miko從小就特別喜愛冰涼飲品,為了他的健康著想,冰涼的鮮奶是第一選擇,也會固定準備一瓶家庭號鮮奶,補充孩子發育需要的營養。

不能一日沒有咖啡的我,除了濾掛咖啡之外,也喜歡煮咖啡,再添加鮮奶或是打個奶泡作成拿鐵口味。 READ MORE

最營養的植物油-VILLAGE頂級冷壓初榨酪梨油-檸檬磅蛋糕、香菇蔬菜素飯

 

酪梨口感滑潤帶著奶油香並且含有高營養成份,在盛夏產期時總愛帶幾顆回家,拌沙拉或是打蔬果汁。

近兩年才知道有冷壓初榨酪梨油,這也是我第一次接觸酪梨油,原來它有著漂亮金黃色澤,不辛辣不酸澀,滑潤口感且帶著清新果實香氣。

紐西蘭進口VILLAGE頂級酪梨油,不飽和脂肪酸高達85%,而且與大部分植物油不同的是酪梨油耐高溫200度以上。 READ MORE