一直以為禽流感是去畜牧場才需要注意，如果你也這樣想那就錯了。公園裡、郊外旅行總有鳥兒飛來，還有每天會食用到的禽肉、蛋，這些都不能不注意。所以雞、鴨、鵝等禽肉、雞蛋、鴨蛋的來源很重要，尤其禽流感爆發期更要當心。但是該怎麼預防呢？烤雞腿、涼拌鴨掌、滷鴨腿、烤蛋黃酥、涼拌鴨掌、燉鴨湯，做這些料理前挑選食材要注意甚麼呢？
就是生活
改身分證件名字-流程及準備資料
第一次改名字就上手，因為真的很簡單也很快速，但是後續好多物件全都要改，這才是最麻煩。改名字之前先取一個你喜歡的名字，有人會自己取也有人會找姓名學老師，依照生辰八字算出適合的，無論是哪種方式，挑好名字最好是國語念個幾遍，台語也唸個幾遍，多看幾天再決定是否取代舊名，免得更改後才發現奇怪諧音，反正不管如何還是自己喜歡最重要。
韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅
韓國街-捷運頂溪站-永和中興街-石鍋拌飯-海鮮煎餅 ，韓風大流行滿街都是韓國料理，不過你知道北台灣也有韓國街嗎？專賣韓國物品的商圈。你還不曉得韓國街在哪裡嗎？它就位於新北市永和區，頂溪捷運站旁的中興街。這裡可是全台唯一的韓國街，只要喜愛韓國食品、服飾商品應該都很熟悉這條街。
關於Amanda-食譜作品、資歷、教學、美食、旅遊
如果不是對於料理的熱愛，無法經營一個食譜網站長達16年。網站一直都是開放式不收費，食譜配方、作法從不藏私。你看到的文章內容、圖片都是我自己拍自己寫，也是我家餐桌上的食物。
網站以台式、中式料理為主，也愛玩創意做改造，烘焙雖然不算拿手但是希望做出的食物都能低糖、低鹽、低油，讓家人以及喜愛我料理的朋友都能吃得更健康。
雖然中間歷經4個平台，最後因為平台塞滿廣告才決定自己架設網站，目前置放的少許廣告所得收入，是我維持網站運作所需成本。
所以請手機不要設定檔廣告，讓創作者有些收入才能持續網站運作。
關於部落格文章使用方式：
你可以收藏自己用，可以列印自己用，可以分享網址，分享我粉專上公開的文章。就是不能把我文章、圖片全部拿走，擺放在你的部落格、FB等任何公開社群網站，這是違反智慧財產權，我會求償甚至提告 。盜用我網站圖文【曾經求償成功】
amanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師、美食部落客、旅遊部落客。
另有共筆一位miko(米可)，是amanda的兒子，從小耳濡目染也常下廚。
悠閒的颱風假期-開卡車摘龍眼
暑假總算結束了，兒子今年是大一新鮮人，遇上南瑪都颱風得到學校參加新生啟發課程，當日早晨我多次進入學校網站確認不延期，只得在住宿期限最後一日載著兒子與同學南下，一路上沒甚麼風倒是雨勢忽大忽小。
近入校區順著指標進入延著山坡建立的校園，空氣清新樹木多到像似森林，此時好想下車走走拍些照片，可惜時而飄來一陣風雨只怕得淋濕，山坡上上下下總算來到男生宿舍，學生志工指揮倒車還有志工幫忙搬行李。
