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冷飲-熱飲

金桔水果茶

2011-02-24
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金桔水果茶2.jpg

年初六原本打算跟老公去果園採些金桔,一早洗好被單晾曬,隨即坐在屋前跟媽媽聊起天來,完全忘了計畫好的採金桔。

原先爸爸想摘些檸檬給我,我說台北天氣冷不想喝檸檬茶,所以改採些金桔,我想也好可以煮水果茶。

午餐後大弟問起不是要採金桔嗎?早上保養廠沒事等著幫你們採怎沒來,對喔,不提我還真忘了。

爸爸一聽忙著說他去採,我要他別忙了中午太陽又大你就休息一下,他還是堅持要去,大弟也過去幫忙,叮嚀他們別採太多,說別採多還是採了5斤多,裝有半個水桶。

水果茶-水果丁.jpg 

多種水果加在一起色彩繽紛非常美麗

水果茶可憑自己喜愛挑選種類,鳳梨香味濃,柑橘類果皮煮太久會苦澀,最好別煮太久或者不煮。

金桔仔切破也會苦,萬一切破最好剔除

 

材料:
金桔約12-15粒、蘋果1顆、檸檬1粒、紅茶包3包、白砂糖適量、水約2500cc

作法:
金桔洗淨切開
約8-10粒加水煮
剩餘的切片備用

檸檬洗淨切片

 

爸爸種的金桔.jpg 

爸爸種的金桔

 

蘋果洗淨切小塊加水煮開,改小火續煮約8-10分鐘

加入檸檬、金桔,水再煮開即熄火

放入紅茶包約3分鐘取出

加入新鮮金桔片

試味道再加入適量果糖或是白沙糖

金桔水果茶.jpg 

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
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