Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

➤Amanda食譜懶人包-全系列

烘焙-早餐-點心

黃金薯條-地瓜薯條

2010-03-19
 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:556
按讚加入粉絲團

黃金薯條-地瓜薯條 ,我愛吃地瓜,只要是加了地瓜的食物都愛,老公卻只愛地瓜稀飯,不過要我做複雜的甜食我可沒那麼勤勞,除了烤地瓜、蒸地瓜、地瓜甜薑湯、炸地瓜薯條頂多是略為麻煩的蜜地瓜。

炸地瓜薯條只要控制好火侯不大可能失敗,這種地瓜原本就很香甜,炸好薯條就算不沾任何調味料一樣很美味,現在很流行梅子薯條不過我不愛,我還是偏愛胡椒鹽口位,曾經購買請店家灑胡椒鹽,回家一吃怎是梅子味,難道大家都喜愛梅子粉倒至店家已經習慣了。

 

黃金薯條-地瓜薯條

材料:
地瓜一條、太白粉或麵粉半杯、胡椒鹽或梅子粉適量、一大碗油

黃金薯條-地瓜薯條 切好薯條

做法:
地瓜去皮切長條狀,每條厚度約0.5-0.7cm(地瓜適合有些厚度才好吃)

 

黃金薯條-地瓜薯條 地瓜條裹乾粉 

將地瓜調裹上一層薄乾粉

起鍋燒熱油,油起泡即可,改小火

輕輕放入薯條,先不翻動薯條免得掉粉,靜置炸約一分鐘

薯條翻面,小火炸到地瓜香味飄出差不多熟透

改大火炸到外皮呈金黃色澤,撈出薯條瀝掉多餘油脂

食用時依個人喜好,灑上胡椒鹽或梅子粉

 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理 

 


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務