烤蛤蜊-氣炸烤箱料理

烤蛤蜊完全不需要顧火,只要把它丟進氣炸烤箱6-8分鐘就可完成,聚餐、烤肉不用點炭火不怕煙燻。我偏愛原汁原味除了些許辛香料去腥,不做任何調味。

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材料:

蛤蜊300g、蒜末少許、米酒1小匙、九層塔少許

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蛤蜊洗淨浸泡鹽水4小時吐沙

洗淨瀝乾水分

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加蒜末、灑少量米酒,可去除腥味

置放蛤蜊的烤盤容器擺入氣炸烤箱最上層

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200度氣炸6-8分鐘

建議6分鐘時檢查,只要有蛤蜊爆開立即取出

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6分鐘,7分鐘時陸續取出幾顆,氣炸至8分鐘只剩下這幾顆在容器裡面

 

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