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魚蛋沙拉做法很簡單，只是處理魚蛋要特別小心，只要表皮別弄破就算成功了。
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材料：
大型生魚卵1個、鹽少許、油、沙拉醬1小包
蒸魚卵
做法：
魚卵洗乾淨用鋁箔紙包裹好，一定要包緊，擺盤。
電鍋置放蒸架，魚蛋擺進去
依照魚卵大小，外鍋加水1.5-2杯，蒸熟
取出魚卵再用水洗去表皮浮沫
油煎魚蛋
平底鍋放少許油，加少量鹽，魚卵置入煎香，呈現金黃色既可
氣炸魚蛋
或是用氣炸鍋，魚軟表皮抹上少許鹽巴，噴油
擺進氣炸鍋150度氣炸約10分鐘，氣炸7-8分鐘翻面一次
魚卵放涼，大型魚卵先對切開再切片狀，裝盤淋上沙拉醬
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