魚-海鮮

魚蛋沙拉

這道菜其實很簡單,只是處理魚蛋時要小心別弄破就算成功了。

材料:
大型魚卵一個、鹽少許、油、沙拉醬一小包

做法:
魚卵洗乾淨用鋁箔紙包裹好,一定要包緊

放入電鍋蒸熟(外鍋加約兩杯水)

取出魚卵再用水洗去浮沫

平底鍋放少許油,加少量鹽,魚卵置入煎香,呈現金黃色既可

魚卵放涼,對切開再切成片狀,裝盤淋上沙拉醬

 

 


Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

發表迴響