九層塔與海鮮跟肉類都很搭，颱風過後菜高昂，買一塊肉卻買不到九層塔。
突然想大弟時常種香料，肯定會種九層塔，回家詢問媽媽果然有，就連鄰居家門口都種了。
這就是住在鄉下的好處，只要隨手種一些隨時都有香料及青蔥、蔬菜可用。
九層塔的香再加上蠔油的鮮，這道非常的下飯，姪子說他至少能多吃一碗飯
材料:
梅花肉約300g、蠔油1.5-2大匙、九層塔一把、蒜頭三粒、辣椒適量、油少許
做法:
肉塊洗淨，切片或切絲
九層塔挑嫩葉，洗淨
蒜頭去皮，洗淨切末
辣椒洗淨，切末
炒鍋起鍋倒入少許油，開小火爆香蒜頭。
改中大火加入肉片，翻炒至變色不見血水。
淋下半杯水，加入蠔油、辣椒。
水再滾改中火，煮到肉片熟透。
加入九層塔翻炒幾下即可。
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
GA瀏覽人數290
