Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

團購-迷你調理機、老菜脯 /高麗菜料理懶人包



肉類-豬雞鴨牛羊

蠔油醬炒肉

2013-09-12
GA瀏覽人氣:80
加入粉絲團

蠔油醬炒肉

九層塔與海鮮跟肉類都很搭,颱風過後菜高昂,買一塊肉卻買不到九層塔。

突然想大弟時常種香料,肯定會種九層塔,回家詢問媽媽果然有,就連鄰居家門口都種了。

這就是住在鄉下的好處,只要隨手種一些隨時都有香料及青蔥、蔬菜可用。

九層塔的香再加上蠔油的鮮,這道非常的下飯,姪子說他至少能多吃一碗飯

材料:
梅花肉約300g、蠔油1.5-2大匙、九層塔一把、蒜頭三粒、辣椒適量、油少許

做法:
肉塊洗淨,切片或切絲
九層塔挑嫩葉,洗淨
蒜頭去皮,洗淨切末
辣椒洗淨,切末

炒鍋起鍋倒入少許油,開小火爆香蒜頭。

改中大火加入肉片,翻炒至變色不見血水。
淋下半杯水,加入蠔油、辣椒。

水再滾改中火,煮到肉片熟透。

加入九層塔翻炒幾下即可。

 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務