焗烤沙拉蛋

焗烤沙拉蛋  

 

這道焗烤很適合給小朋友當點心食用,半個焗烤蛋吃不飽卻也不會讓肚子太餓,或者家中宴客離用餐時間還長,也能做個小點先給客人墊一下肚子,若是採用西式自助餐點這一道也很適合。

我把蛋黃取出加入沙拉及些許配料拌過,口感很滑順,少許的洋蔥細丁經過略為烘烤,不但沒有辛辣味還有甜味,而且依然保留脆度,且加了少黑胡椒又多了香氣,如果給小朋友食用可不加黑胡椒。


焗烤沙拉蛋-牽絲  

 

只要家中有小型烤箱即能作焗烤,從開始的電鍋蒸蛋,拌沙拉醬擺飾,到最後的焗烤,估計時間不超過20分鐘,真的很快速,可以用醬油碟子擺蛋焗烤,也可使用烘烤小蛋糕的鋁箔小蝶,方便烘烤也方便食用。

 

材料:
蛋2個、火腿一片、罐頭玉米粒一匙、洋蔥細丁一匙、黑胡少許、原味沙拉醬一匙、起士條少許

 

白煮蛋  

 

作法:
蛋退冰,洗淨擺入電鍋外鍋,加1/5杯水,按下開關,跳起即可取出泡水放涼

蛋去殼,對切開,取出熟蛋黃

火腿切碎削
玉米粒瀝乾水分

熟蛋黃壓碎,加入洋蔥細丁、玉米粒、黑胡椒粒、沙拉醬攪拌均勻

拌好沙拉醬馬上抹上,要不可是會出水

水煮蛋填入沙拉,上方略為抹平,擺盤再灑上火腿


焗烤沙拉蛋-拌沙拉  

均勻在蛋的上方灑上起士條

擺入小烤箱,焗烤約6-7分鐘,起士條融化微焦

 焗烤沙拉蛋-灑起士   

      灑上適量起士條


焗烤沙拉蛋-

起士加多了就變成這樣,完全看不出這是甚麼

 

  


Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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1 個回應

  1. 新中OB 說:

    漂亮、營養,又美麗,吸引小朋友,讚!
    版主回覆:(08/19/2012 03:57:18 AM)
    我家就有一個愛吃焗烤的大孩子^^

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