石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街 ，想必很多人跟我一樣超愛石鍋拌飯、韓式泡菜以及韓國料理，也因此我時常往永和韓國街跑，韓國街其實就是中興街。
泡菜我自己會做但總要買食材，而夏天不是山東大白菜產期買不到菜就直接來這買泡菜回家。近期發現夏天可以買到日本進口大白菜。
標籤：韓式泡菜
韓式小黃瓜泡菜-黃瓜辣泡菜 ，中學教室研習課時常希望我做泡菜教學，前往台中教學，教師們原以為泡菜都很難，看過示範紛紛表示原來小黃瓜泡菜這麼簡單啊。課程後沒多久又來信詢問魚露、蝦醬去哪裡採購，因為太好吃太開胃了。
今年我實在沒時間也沒體力做大白菜泡菜，那就再做些小黃瓜泡菜解解饞。盡量用低鹽方式醃漬，尤其小黃瓜也不宜放置太久，就少量做，兩天就食用完畢。
泡菜煮豆腐-酸辣韓式泡菜-葷素皆美味 ，大約10年前我開始自己做韓式泡菜，偶爾會多做一些分送或是販售給鄰居，鄰居媽媽說泡菜煮臭豆腐很好吃，煮好端了一碗要請我們吃，我聞到臭豆腐味道都快暈了。
老公立即端走一口接一口說好吃，還追著問我不吃嗎？我要他端著臭豆腐離我遠一些，其實我並不討厭臭豆腐，只是當時我還不能接受煮的臭豆腐，還是炸的比較香，酥酥的口感才好吃。
冷藏隔餐壽司-剩食處理美味加分 ，相信大家都有壽司吃不完丟進冷藏室的經驗，再取出食用就算是降到室溫，米飯已經變硬真的不好吃，有些人會再加熱，但是常看到是加水蒸煮，米飯是變好吃了不過海苔也變得濕軟，一樣是難吃最後就丟入廚餘桶造成另一種食物浪費。
酸辣泡菜炒麵-爽口開胃又滿足 ，五月中旬前往台南做料理教學，順道回屏東娘家探望媽媽，好不容易她願意聽從大家的建議與我北上暫住。
帶她搭高鐵媽媽雖然直說還得麻煩大家推輪椅，麻煩高鐵人員協助，唸歸唸可是看得出來她的心情很愉悅，像小朋友出門旅行一樣開心。
平日午餐就我跟媽媽兩人，她喜愛吃乾麵，因此除了乾拌麵我也做炒麵，吃過肉絲炒麵隔日再做個不同變化。
松阪豬泡菜生菜包-清爽不油膩 ，松阪肉油脂較為豐富，適和乾煎及烘烤，除非油脂含量少才需採用油煎。
我一直很怕豬肉味大多會醃漬再做烹調，可用蒜末及酒醃漬，或是採重口味方式料理。這塊肉特意不醃漬，目的是考驗產品，原味烹調的肉是鮮甜，完全沒有腥味，豬肉要是有腥味，就算是加了重口味泡菜我也能吃出來，神奇吧。
泡菜肉丸子 買了絞肉想作煎包，因為身體不適擺了兩天，再不煮可能會壞掉，昨晚人舒服些趕緊取出來作成肉丸子，原本喜歡加上大量青蔥，冰箱只剩兩根青蔥量不大夠，那就加些韓式泡菜好了，兒子跟我都喜愛吃泡菜，微酸的滋味還不錯。
肉丸子我用油炸，如果不愛吃油炸可以改用蒸的，擠好丸子放置盤子再拿到電鍋蒸，外鍋放一杯水。油炸可沾胡椒鹽或番茄醬或者沾沙拉醬、哇沙米醬油也不錯，清蒸可沾甜不辣醬或辣椒醬。
