番茄燉牛肉-無水料理-陶鍋燉煮-原汁原味湯鮮濃郁 ，這一道是真的完全不加一滴水也不添加油脂，牛肉若先汆燙過更是完全無油煙，食材本身就含有大量水份，再加上用陶鍋微火燉煮可保留水份不被快速燒乾，利用食材產生的水份在鍋裡循環燜…
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三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮
三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮 ，家裡櫃子上真是鍋滿為患，哈～其實是陶鍋多到讓我很滿意的狀態。很多朋友都不清楚陶鍋可做那些料理，總以為只能燉湯，其實這是錯誤的想法，除了燉湯還可以煮飯、滷肉，而且陶鍋續熱度很高，烹調只須小火又…
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蘿蔔燉雞湯-食材原味-清甜好喝-健康美味
黑木耳不僅含有多醣體更有膳食纖維，很多人都習慣用燙煮方式，其實熬過的黑木耳更美味也更好吃。正值產期白蘿蔔非常清甜我喜歡用來熬湯，因為偏愛雞肉所以較常熬蘿蔔雞湯，湯頭比熬排骨更為清甜好喝，調味上也簡單才能吃到食材原味。這一…
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三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 -鮮甜嫩口勝過清蒸
三杯虱目魚肚-陶鍋無水料理 ，每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。虱目魚肚不管是清蒸、煮湯或是乾煎都很美味，三杯作法主要是利用醬汁增添…
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香蔥芝麻烤肉飯-陶鍋煮飯-醃漬肉片-烤肉
香蔥芝麻烤肉飯-陶鍋煮飯 ，這一鍋有飯有烤肉也就等於主食跟主菜都有了，只要再炒兩個蔬菜，煮鍋湯就是一份正式完美餐點。雖然我是用陶鍋煮飯，其實用電鍋、用電子鍋一樣可以，差別只在完成的米飯口感。而烤肉可以取用中秋烤肉剩下的肉…
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白菜絲瓜燜烤肉-無水燜煮-陶鍋料理-快速輕鬆上桌
白菜絲瓜燜烤肉-無水燜煮-陶鍋料理 黃昏市場買了蔬菜，想起近期大家都在烤肉，如果烤肉沒吃完都如何處理呢？何不就把這些來來燜蔬菜，可又不希望盡到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。那就來做無水料理吧？用陶鍋不需要20分鐘…
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AROMA耐熱陶鍋 -可煎炒煮炸烤-炊飯只要20分鐘
AROMA耐熱陶鍋 是來自美國頂級陶鍋，煮婦我一直都熱愛陶鍋，陶鍋熬粥、滷肉、燉湯也是我的日常料理習慣，當市面上陸續出現漂亮色彩鍋具，我也好想擁有這麼美的鍋，前提是要耐熱好鍋，而不只是漂亮卻不實用。終於AROMA讓我如願…
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臘腸飯-電子鍋也能輕鬆煮煲仔飯
電鍋、電子鍋都可以煮煲仔飯，不需要懷疑喔，用這方式煮比陶鍋更快速，不過一般電子鍋或是電鍋想要有鍋巴那是不太可能。還有煲仔飯都是用長秈米，如果用平常吃的梗米，請挑選品質較好的一等米，這樣煮好的煲仔飯口感差距比較不會太大。
