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清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 -自製凍豆腐

By on 2019-03-10
凍豆腐,清燉羊肉,溫補,火鍋,羊肉爐,羊肉鍋,藥膳 @Amanda生活美食料理

清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 ,幾年前就常燉羊肉湯,後來覺得有點耗時就不再燉,改買外頭現成中藥膳羊肉爐,自從老公生病後不能吃藥膳,就再沒燉過羊肉。而他偶爾會唸著想吃羊肉爐,既然不能吃含有中藥的藥膳,也只能在家做清燉羊肉。

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飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯

By on 2015-09-29
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飛利浦汽鍋醇湯煲-HR2210-蒸汽煲湯煲出真營養-煮婦驚艷的好鍋-廚房新手也能煲好湯 ,你煲湯嗎?煲湯百百款每一款都有它的獨特功效,只是說到煲湯得花不少時間才能完成。

細火慢熬數小時直到食材軟爛湯汁濃醇,這其中花費時間及人力很難去估計評量。煲湯最好的器具就是天然手工陶鍋,最健康的陶鍋是不上釉。不含任何化學物質且耐高溫才經得起數小時的烹煮。

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蔡季芳創意料理及年菜大公開

By on 2014-12-29
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蔡季芳創意料理及年菜大公開 ,花旗蔘是補氣藥材,常聽老人家說身體虛弱時,取花旗蔘片燉雞湯或沖熱開水喝可以補元氣,它不僅可以做藥膳雞湯,也是入菜的好食材,阿芳老師使用花旗蔘做料理,不僅沒有違和感還非常美味。

這十道料理只要你看過會跟我有相同想法,原來花旗蔘入菜這麼簡單,阿芳老師設計的食譜不論是烹飪老手或廚房新手,一定都能快速上手。

在一旁跟拍的我還學到許多烹飪小技巧,當然也品嚐了美味花旗蔘料理。

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amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 湯-鍋-藥膳

Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋

By on 2014-11-11
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Amanda食譜懶人包-湯-藥膳-火鍋 ,我超愛而且是非常愛喝雞湯,所以這幾乎是我家基本必備湯品。

不論是清湯、藥膳或是鍋,就是愛這一味。

除了雞湯之外我也愛火鍋,只不過家人不宜吃補,連基本的食療藥膳也不能亂吃。

所以現在幾乎是以清湯跟火鍋為主。喜歡喝湯的朋友一樣打包網址吧,也歡迎分享網址。

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商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

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燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊

苦茶麻油雞飯-這樣煮好吃不上火

By on 2014-11-07
五花肉,梅花肉,油飯,炒飯,苦茶油,茶油,藥膳,雞湯,高麗菜,麻油 @Amanda生活美食料理

苦茶麻油雞飯-這樣煮好吃不上火 ,今天立冬剛好天氣又涼了,大家都想補一下,昨天就發現麻油雞料理又出現搜尋人潮。昨晚就就煮了這一鍋,只是忙著趕稿子沒時間貼上線,還因為太過忙碌超恍神,水的比例完全抓錯,以一比一煮,也記得加米酒,不過米飯就太軟了。雖然加了米酒,煮熟後其實一點酒味也沒有,只多了香味,真的怕酒也可只加水即可。

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低碳-低醣瘦身 | 湯-鍋-藥膳

肉骨茶雞湯

By on 2014-08-21
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肉骨茶雞湯 ,多年前在私日記遇上來自新加坡的儂,也因為儂的好意讓我的家人第一次嚐到來自新加坡的美味肉骨茶。後來Google才知道原來台灣也進口肉骨茶包,偶爾老公想吃我會煮一鍋肉骨茶讓他解饞。

這些年知道最好吃也最紅的肉骨茶包是來自馬來西亞的A1,剛好認識馬來西朋友的部落客朋友,透過她才能吃到真正好吃的肉骨茶。煮肉骨茶建議最好別買小排骨(當然也不要沒肉的大骨頭,小肋骨也不適合)我覺得小排骨煮湯真的不怎麼好喝。

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桶子雞DIY-給孩子最棒的假期活動

By on 2011-02-18
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桶子雞DIY-給孩子最棒的假期活動 ,年底事情多到我幾乎無法負荷,好不容易等到過年有時間回娘家,初三一早離開婆家。

很幸運一路上順暢沒塞車,一小時就下交流道確定有充裕時間可以去妹妹家。

吃過午餐一同上妹妹家,人多得開兩部車,我擔心老公再開車太累,大弟好貼心,說他們夫妻一人開一部車讓大姊夫休息。

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