已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂飯，而且家人也都很喜愛，主要是它很香而且口感又好。無論煮飯、煮粥也都跟平常的食用米差不多，剩飯一樣可炒飯、熬粥，不過這一餐我用的是新鮮米熬粥。
標籤: 絲瓜粥
天熱天冷都適合熬粥，天冷就水少一些喝熱的，天涼就水多一些等降溫再吃。配合季節可挑選適當蔬菜熬鹹粥。
買些海鮮食材搭配再加些蔬菜，這粥品需需要添加薑絲去腥，而且冬天吃絲瓜最好能加薑才不至於太寒，這時節沒有嫩薑只好用老薑。
因為老薑太辣最好切薑片，煮好比較容易取出，就算不取出也能避免咬到辣薑片。
本想再燙一盤蔬菜，但是兩個人的食量都不大，肯定又吃不完，想想還是作罷，少吃蔬菜只好待會再吃些橘子補充今天的蔬果量。
絲瓜鮮魚粥-虱目魚肚粥-鮮甜味道好 ， 絲瓜跟海鮮、魚肉都很合，煮粥的絲瓜還是用一般絲瓜較好吃，因為澎湖絲瓜雖甜但是較脆口，一般絲瓜烹煮後柔軟味道也甜，除非不是盛產期絲瓜。虱目魚煮粥本就鮮甜好吃，再加上絲瓜的甜更是美味，不過有些細節要注意。 虱目魚除非已經挑除魚刺，否則煮粥還是別切太小，免得把魚刺給切斷，魚刺殘留在粥中可就不容易食用一不小心還會卡在喉嚨，絲瓜可以切大塊些比較好吃。
