炎熱夏天不愛下廚又想吃清爽的家常菜嗎？蒸煮最適合。一般做蛤蜊絲瓜大多採用蒸煮，這道用烤箱採用燜烤方式，只要8分鐘就完成，你沒看錯真的只要8分鐘就可以完成上桌。
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十分鐘上菜-絲瓜煮鯖魚-免調味 ，多吃魚對健康有幫助，鯖魚是很容易買到的魚，尤其是冷凍薄鹽鯖魚，不管是網路還是大賣場、生鮮超市。近期大家應該都發現我狂煮魚料理吧？因為冰箱裡有太多魚等著我消化，所以這一道又是薄鹽鯖魚，別再只是油煎、乾煎囉，換個方式吧？家蔬菜拌煮也有好味道喔，而且營養師、醫師也都推潮多吃鯖魚可有助腦力預防失智。
松阪豬肉蔬菜湯-好市多亂亂買 ，每回氣象一宣布颱風即將襲台，大家搶著上菜市場採購魚、肉、蔬菜，上超市採買泡麵、零食，而我幾乎都是閒賦在家。因為平常逛美式賣場就會採購生鮮，因此冰箱隨時都準備有魚、肉，蔬菜也隨時準備幾樣在冰箱，媽媽曾經笑我冰箱食物可以吃一個月，這說法是誇張了些，不過三五天是不成問題。 食材小知識-認識蔬菜-烹調方式 ， 本文隨時更新增添食材 蒜籉小知識： 蒜籉常被誤寫蒜苔，外表有些像韭菜花，實際上莖較硬口感脆，切開會聞到淡淡的蒜味。 農曆過年前後到清明，是蒜籉上市的時節，價格依然不斐，聽說過年時一度漲到一斤一千多元。 現在還是價格還是貴不過還能接受，買一把大約在70-90元。 蒜籉口感爽脆適合炒肉絲、炒臘肉、炒培根都美味，喜愛青蒜一定也會喜愛蒜籉。
青蒜產期將結束長出花梗及花苞，連著纖細修長的花莖，即為蒜籉。
古早味的食物有些食材真的很搭，偶爾想更動部分食材怎麼作都不對味。 麵線是很傳統的麵食，冬天銷量最大，因為不管是吃麻油雞或薑母鴨總會搭配澆上湯汁食用，真的好好吃。 夏天自然不能這樣吃，除非身體很虛弱者，否則可是會上火。 乾拌麵線也很好吃，但是搭配絲瓜主更是美味，絲瓜清甜，且又是涼性食物，夏天食用感覺整個人都覺得清爽。 若是帕絲瓜太量可搭配一些薑絲解掉一些涼性，不怕涼自然也可不加薑絲。
