藜麥料理-quinoa -藜麥鯖魚豆腐蒸-預防腦力退化

 @Amanda生活美食料理

藜麥料理-quinoa 是目前最夯的天然的超級食品之一  這道使用的鯖魚不論是進口或是台灣生產,大多是製作薄鹽一夜干,風味雖佳但是得注意挑選,雖然產品大多是真空冷凍包裝,不過有些進口品牌退冰後能感覺出不是那麼新鮮。

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陽春麵包機-湯種法-紅藜麥荔枝吐司-低鹽-低糖

 @Amanda生活美食料理

陽春麵包機-湯種法-紅藜麥荔枝吐司  相信很多人跟我一樣,為了家人健康買了麵包機,想要省荷包買的麵包機又是很陽春,不管用多好的麵粉,烤好的吐司就是粗糙不柔軟。接著就是放棄它,將機器往角落擺,一放數月甚至數年都不用,這也太浪費了。很想再做麵包,但是我對於揉麵團又沒多大耐心,還是覺得麵包機比較實用。

首先聲明,Amanda非專業烘焙,這裡的作法是針對舊型比較陽春型麵包機,按照這作法改造可讓原本粗糙麵包變得柔軟。

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