泡菜-醃漬-菜乾 | 蔬菜-菌菇

台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣

By on 2018-12-17
Amanda食譜,台式泡菜,台灣泡菜,泡菜,泡菜作法,泡菜做法,臭豆腐泡菜,醃泡菜,高麗泡菜 @Amanda生活美食料理

台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣  ,泡菜是臭豆腐必定搭配的配料,油炸食物搭配酸酸甜甜的高麗泡菜味道清爽也可以解油膩。從小媽媽帶我們去吃臭豆腐也只為了附加的 高麗泡菜,後來我懂得做台式泡菜-臭豆腐泡菜,媽媽說她再也沒過吃臭豆腐,因為她不敢吃臭豆腐為的只是台灣泡菜。

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amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 主食類-食譜懶人包 | 單一食材-食譜懶人包

Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

By on 2018-11-03
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Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ,沒事就愛編食譜懶人包,結果編了太多篇,別說大家找不到,就連我自己偶爾也會混亂,決定把這些懶人包集中在一起,更方便大家搜尋,喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是37篇,依食材或料理屬性做分類,往後陸續會增加不同分類。

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泡菜-醃漬-菜乾 | 素食 | 蔬菜-菌菇

雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心

By on 2018-06-15
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雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心 ,相信很多人都喜歡吃雪裡紅,不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干,都非常開胃,這也是我的最愛。但是你曾在外吃過帶著奇異怪味道的雪裡紅嗎?很肯定這裡面加了不該有的物質,當然也不是每一家都這樣。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 米製品-粿-糕點

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街

By on 2018-06-08
泡菜,泡菜拌飯,炒年糕,石鍋拌飯,辣泡菜,韓國泡菜,韓國街,韓式料理,韓式泡菜 @Amanda生活美食料理

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街 ,想必很多人跟我一樣超愛石鍋拌飯、韓式泡菜以及韓國料理,也因此我時常往永和韓國街跑,韓國街其實就是中興街。

泡菜我自己會做但總要買食材,而夏天不是山東大白菜產期買不到菜就直接來這買泡菜回家。近期發現夏天可以買到日本進口大白菜。

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低碳-低醣瘦身 | 泡菜-醃漬-菜乾 | 蔬菜-菌菇

韓式小黃瓜泡菜-黃瓜辣泡菜 -直播教學

By on 2018-05-27
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韓式小黃瓜泡菜-黃瓜辣泡菜 ,中學教室研習課時常希望我做泡菜教學,前往台中教學,教師們原以為泡菜都很難,看過示範紛紛表示原來小黃瓜泡菜這麼簡單啊。課程後沒多久又來信詢問魚露、蝦醬去哪裡採購,因為太好吃太開胃了。

今年我實在沒時間也沒體力做大白菜泡菜,那就再做些小黃瓜泡菜解解饞。盡量用低鹽方式醃漬,尤其小黃瓜也不宜放置太久,就少量做,兩天就食用完畢。

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