泡菜-醃漬-菜乾 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

韓式泡菜炒豬肉-泡菜炒五花肉

By on 2019-06-19
泡菜,泡菜炒五花,泡菜炒肉,韓式泡菜 @Amanda生活美食料理

冬天山東大白菜產期我都會醃漬韓式泡菜,去年太忙碌完全沒空閒動手做,上週在連鎖超市見到韓國進口山東大白菜,一顆不到百元重量至少4斤以上,完全不思索先買再說,實在太想念自己醃漬的低鹽、低糖韓式泡菜,幾乎完全靠水果發酵的泡菜真的特別香,我的作法可以說是台式,不像韓式作法把菜壓的乾扁。

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泡菜-醃漬-菜乾 | 蔬菜-菌菇

台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣

By on 2018-12-17
Amanda食譜,台式泡菜,台灣泡菜,泡菜,泡菜作法,泡菜做法,臭豆腐泡菜,醃泡菜,高麗泡菜 @Amanda生活美食料理

高麗泡菜脆口不澀好吃可是有秘訣,台式泡菜也是臭豆腐必定搭配的配料,油炸食物搭配酸酸甜甜的高麗泡菜味道清爽也可以解油膩。從小媽媽帶我們去吃臭豆腐也只為了附加的 高麗泡菜,後來我懂得做台式泡菜-臭豆腐泡菜,媽媽說她再也沒過吃臭豆腐,因為她不敢吃臭豆腐為的只是台灣泡菜。

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amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 主食類-食譜懶人包 | 單一食材-食譜懶人包

Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

By on 2018-11-03
Amanda食譜,Amanda食譜懶人包,泡菜,海鮮,滷肉,素食,肉燥,蔬食,食譜,食譜懶人包,高麗菜 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ,沒事就愛編食譜懶人包,結果編了太多篇,別說大家找不到,就連我自己偶爾也會混亂,決定把這些懶人包集中在一起,更方便大家搜尋,喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是37篇,依食材或料理屬性做分類,往後陸續會增加不同分類。

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泡菜-醃漬-菜乾 | 素食 | 蔬菜-菌菇

雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心

By on 2018-06-15
Amanda食譜,便當,泡菜,醃漬,雪菜,雪裏紅,雪裡紅,鹹菜 @Amanda生活美食料理

雪裏紅-雪裡紅簡易醃漬法-不含添加物吃得更安心 ,相信很多人都喜歡吃雪裡紅,不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干,都非常開胃,這也是我的最愛。但是你曾在外吃過帶著奇異怪味道的雪裡紅嗎?很肯定這裡面加了不該有的物質,當然也不是每一家都這樣。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 米製品-粿-糕點

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街

By on 2018-06-08
泡菜,泡菜拌飯,炒年糕,石鍋拌飯,辣泡菜,韓國泡菜,韓國街,韓式料理,韓式泡菜 @Amanda生活美食料理

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯-永和韓國街 ,想必很多人跟我一樣超愛石鍋拌飯、韓式泡菜以及韓國料理,也因此我時常往永和韓國街跑,韓國街其實就是中興街。

泡菜我自己會做但總要買食材,而夏天不是山東大白菜產期買不到菜就直接來這買泡菜回家。近期發現夏天可以買到日本進口大白菜。

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泡菜炒牛肉-超搭的酸甜好滋味

By on 2018-04-03
Amanda食譜,台灣泡菜,泡菜,泡菜炒肉,牛肉 @Amanda生活美食料理

泡菜炒牛肉-超搭的酸甜好滋味 ,因為時常做台式泡菜,在我家應該說是常備菜,只要我心血來潮而菜價又不貴,就會買一些高麗菜回家做泡菜。從以往每次做兩三顆逐漸縮小到目前一次做半顆,這差異還真是大,兩個中年人吃得不多,半顆泡菜或許一週還吃不完。

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