氣炸料理食譜-燒肉、烤肉排
氣炸鍋、氣炸烤箱溫度相差不遠,最大差別在於內部構造以及配件。這一篇烤肉、燒肉分別用氣炸鍋、氣炸烤箱做烘烤,風味口感其實差不多,主因還是氣炸烤箱一樣有風扇吹拂熱管造成均溫,氣炸烤箱如果不設定氣炸功能,風速會小一些,這有助於做其他強風吹會變形的食物,例如:蛋糕。
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氣炸鍋、氣炸烤箱溫度相差不遠,最大差別在於內部構造以及配件。這一篇烤肉、燒肉分別用氣炸鍋、氣炸烤箱做烘烤,風味口感其實差不多,主因還是氣炸烤箱一樣有風扇吹拂熱管造成均溫,氣炸烤箱如果不設定氣炸功能,風速會小一些,這有助於做其他強風吹會變形的食物,例如:蛋糕。